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營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn),是適應社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。
他們不但是食物的專家,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領域的專家,幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務于健康。
按照中國目前的發(fā)展勢態(tài),營養(yǎng)師這個職業(yè)在中國有巨大的空間。在日本,每300人中就有一名營養(yǎng)師。在美國,約1000名人中就有一名營養(yǎng)師,診所、健身俱樂部有否營養(yǎng)師也成了檔次高低的象征;而中國,平均30萬人中都不一定有一名稱職的營養(yǎng)師。
隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展,人們防病保健意識的不斷提高,特別是《國民營養(yǎng)條例》的出臺,中國營養(yǎng)師的需求量大得很。
預計未來3-5年,隨著《國民營養(yǎng)條例》這一法規(guī)的實施,營養(yǎng)師的缺口可能達50萬以上,5-10年后中國預計需要100萬或更多不同級別、不同崗位的各種營養(yǎng)師。
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