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白蔻藥材鑒定

性狀鑒別

(1)白蔻,果實(shí)類球形,長(zhǎng)1.1-1.2cm,直徑1.2-1.8cm,具3條鈍棱,表面黃白色或淡黃棕色,光滑,有多數(shù)縱向脈紋,先端有突起的柱基,基部有凹入的果柄痕,兩端均有黃色絨毛;果皮薄,受壓易開(kāi)裂,內(nèi)表面淡黃色且有光澤,中軸胎座,3室,每室有種子7-10顆,種子集結(jié)成團(tuán)。種子呈不規(guī)則多面形,背面略隆起,直徑3-4mm,表面暗棕色或灰棕色,有稍規(guī)則的顆粒狀突起,外被類白色膜狀假種皮,較窄端有圓形窩點(diǎn)狀種臍,另端有合點(diǎn),種脊位于腹面,凹陷為一淺縱溝。氣味芳香而濃烈,略似樟腦。

(2)爪哇白蔻,果實(shí)類球形,全3鈍棱,直徑0.8-1.2cm,果皮無(wú)光澤,中軸胎座3室,每室有種子2-4粒。均以粒大、果皮薄而色潔白、飽滿、氣味濃者為佳。

顯微鑒別

種子橫切面(1)白蔻,尖梯形或不規(guī)則三角形,外周微波狀。假種皮細(xì)胞多列,切向延長(zhǎng)。種皮表皮細(xì)胞徑向延長(zhǎng),長(zhǎng)圓形或類長(zhǎng)方形,長(zhǎng)40-90μm,直徑10-45μm,外被角質(zhì)層。下皮細(xì)胞1列,切向延長(zhǎng),含紅棕色或黃棕色色素。油細(xì)胞1列,褐紅色或棕紅色,徑向延長(zhǎng),圓柱形,長(zhǎng)至26μm,直徑至21μm,胞腔含硅質(zhì)塊,外胚乳細(xì)胞含由微小淀粉粒集紅成的淀粉團(tuán),并有細(xì)小草酸鈣方晶。骨胚乳細(xì)胞含糊粉粒。胚細(xì)胞含糊粉粒及油滴。

(2)爪哇白蔻種皮表皮細(xì)胞較小,長(zhǎng)12-40μm,直徑8-20μm;油細(xì)胞多和徑向延長(zhǎng)。

粉末特征 白蔻淡棕色或紅灰色。

①種皮表皮細(xì)胞表面觀長(zhǎng)條形,長(zhǎng)至662μm,直徑18-58μm。

②下皮細(xì)胞長(zhǎng)方形或多角形,長(zhǎng)72-146μm,直徑16-50μm,常與種皮表皮細(xì)胞上下層垂直排列;胞腔內(nèi)含黃棕色或紅棕色色素塊。

③油細(xì)胞切面觀類方形。

④內(nèi)種皮厚壁細(xì)胞表面觀大多呈五角形或六角形,直徑7-23μm,壁厚,非木化,胞腔內(nèi)硅質(zhì)塊,直徑5-16μm;切面觀細(xì)胞排成柵狀,外壁較薄,內(nèi)壁極厚,胞腔位于上端,含硅質(zhì)塊。此外,有假種皮細(xì)胞、色素細(xì)胞、外胚乳細(xì)胞、內(nèi)胚乳細(xì)胞及草酸鈣方晶、簇晶等。

藥物應(yīng)用鑒別

1.白蔻與縮砂仁之性味功同相類,但白蔻有一種清爽之氣,隱隱然沁入心脾,偏于先升而后降;縮砂仁有特異之性,長(zhǎng)于沉泄下降而微溫升。二者升降,各具其功。

2.白蔻辛溫氣香,色白入肺,理上焦寒是其專長(zhǎng);白蔻得蔻仁余氣;性較緩和,肺胃略有余滯者,用之寬胸理氣和胃。

3. 白豆蔻忌見(jiàn)火,可粉碎但不可炒用,否則將失去或減弱其特有的芳香美味。

4. 濕溫初起,身熱不揚(yáng),胸悶不饑,濕重于熱者,可與杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。

5. 脾胃寒濕嘔吐者,可與半夏、藿香、生姜等配伍。

烹調(diào)用途:作調(diào)味料,可去異味,增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。

理化鑒別

薄層角譜:取白蔻或爪哇白蔻揮發(fā)油作供試品溶液,另取桉油作對(duì)照品溶液(必要時(shí)可分別加乙醇適量稀釋),吸取上述兩種溶液各10μl,分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上,以苯-醋酸乙酯(9:5:0:5)為展開(kāi)劑,展開(kāi),取出,晾干,噴以5%香草醛硫酸溶液,在105℃烘5-10min,立即檢視。供試品色譜中在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上,顯相同顏色的斑點(diǎn)。

品質(zhì)標(biāo)志《中華人民共和國(guó)藥典》1995年版規(guī)定,原豆蔻仁含揮發(fā)油不得少于5.0%(ml/g);印尼白蔻仁不得少于4.0%(ml/g)。

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