對于左旋肉堿的安全性，很多人都有顧慮，其實完全不用擔心，使用左旋肉堿的安全性要遠遠高于絕大部分維生素。左旋肉堿是一種來源于牛肉、豬肉等紅色肉類的類維生素，人體自身也可合成，是目前發(fā)現(xiàn)的減肥效果最好而又安全的營養(yǎng)素。由于是來源于食物而且人體自身也可以合成一部分，并非減肥藥品和保健品，所以并無副作用。下面是世界上各個國家相關的權威報告和規(guī)定：

1905年：俄國科學家從肌肉中提取并分離出L-Carnitine。

1940年：Frankle發(fā)現(xiàn)L-Carnitine是人體必需物質，并將其命名為“維生素BT”。

1959年：Fritz確認L-Carnitine是脂肪氧化過程中必需載體，為機體提供能量來源，從而確認其為人體必需物質。

1980年：美國食品藥品管理局（FDA）管理手冊登載L-Carnitine為天然物質。

1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學術會議上，維生素BT被指定為“多功能營養(yǎng)品”。

1990年：美國藥典第二十二版收載L-Carnitine。

1991年：獲得瑞士和美國專利號（USA Patent number 50730373，日期：Dec.17.1991）。

1993年：獲得美國食品、藥品管理局（FDA）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認可，美國專家委員會確認L-Carnitined的安全性，德國衛(wèi)生部規(guī)定使用左旋肉堿無需最高上限。

1994年：美國藥典第二十三版收載L-Carnitine原料外，又增加片劑和口服液。

1995年國際肥胖癥健康促進協(xié)會將L-carnitine和COLD&HOT評為年度健康奉獻科研成果。

1996年，中國第十六次全國食品添加劑標準化技術委員會，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿。

1997年衛(wèi)生部科教發(fā)13號文件認定左旋肉堿為安全營養(yǎng)強化劑。

2010年4月中醫(yī)藥科學院研究中心的張教授為了驗證左旋肉堿減肥是否具有左旋肉堿副作用，作了臨床實驗：他同時給16只同齡的平均體重30克的肥胖小鼠注射左旋肉堿，一個月之后，發(fā)現(xiàn)小鼠的平均體重降低了10克，然后給小鼠身體指數(shù)做全面核查，發(fā)現(xiàn)小鼠不僅胰島素、血糖偏高的問題有了很大改善，而且免疫指數(shù)和體能指數(shù)都有了不同程度的提高。專家介紹到：這是小鼠體內的左旋肉堿參與脂肪酸氧化并提供能量而引起的，因此理論上認為左旋肉堿不僅可以用于減肥，還可以用作運動員的營養(yǎng)劑。專家還提到：整個過程，小鼠沒有任何腹瀉或者便秘的情況，胃腸道功能也很正常，可以說沒有任何左旋肉堿副作用產(chǎn)生。左旋肉堿的生理機能就是通過左旋肉堿把體內多余的脂肪安全的送到線粒體燃燒，轉化為人體需要的能量。小鼠身體在減肥的同時，身體素質還得到了較大的改觀?？梢娮笮鈮A減肥效果顯著，而且不會有左旋肉堿副作用產(chǎn)生。所謂市場上流行的“左旋肉堿副作用”是一些不法商家為了眼前利益，違反職業(yè)道德，將非法的“西布曲明成分”添加到左旋肉堿減肥產(chǎn)品中，制成“工業(yè)左旋肉堿”，這種化學制劑會讓人產(chǎn)生頭暈，惡心，反胃等癥狀。所以專家特別提醒消費者：在選購左旋肉堿減肥產(chǎn)品之前一定要查核商家正規(guī)的公司營業(yè)執(zhí)照，如果是進口產(chǎn)品，還要加看進口該產(chǎn)品相關的海關報關單。

此外，左旋肉堿是市場上高檔嬰兒配方奶粉的營養(yǎng)成分之一，因此，它的安全性不容懷疑。目前，世界上已有22個國家和地區(qū)允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿以預防肉堿缺乏癥。經(jīng)各國安全性試驗，證明左旋肉堿是安全的。