藥用價值

名稱：石斛

類別：補益藥

拼音：SHI HU

拉丁：Herba Dendrobii

別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花

藥用部位：莖

藥材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環(huán)草石斛：呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節(jié)間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。無臭，味淡。

栽培要點：

產地：四川、貴州、云南

采收加工：全年均可采收。鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥。鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習稱“耳環(huán)石斛”。

地道沿革：性味歸經：微寒；甘；歸胃、腎經

功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

用法用量：內服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。

藥方選錄

1.胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。

2.虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。

3.老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克。水煎服。有防治作用

4.胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克。水煎服，每日正劑。有較好療效。

5.陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山藥12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

6.雀目（夜盲癥），晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30克，蒼術15克。共研細末，每服6克，每日3次。

現代研究

【化學成分】

金釵石斛含生物堿0.3%, 主要為石斛堿（dendrobine）、石斛次堿（nobilonine）、6-羥基石斛堿（dendramine）、石斛醚堿（dendroxine）、6-羥基石斛醚堿（6-hydroxydendroxine）、4-羥基石斛醚堿（4-hydroxydendroxine）、次甲基石斛素（nobilmethylene）等．

【藥理作用】

1. 金釵石斛濃度為2.5%時, 對離體豚鼠腸管呈興奮作用, 而黃草石斛則呈明顯抑制作用；浸膏對家兔腸管小劑量呈興奮作用, 大劑量呈抑制作用．

2. 對心血管的作用:金釵石斛流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力, 降低血壓并抑制呼吸．

3.對免疫功能的影響：小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對腹腔巨噬細胞的功能有明顯促進作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。

【附注】

1. 商品石斛的植物來源很復雜, 有時同一批件商品藥材石斛中, 有數種植物的莖, 有時又以同一種植物加工成幾種不同規(guī)格、名稱的商品。目前市售商品除文中5種外，同屬植物重唇石斛、細莖石斛D. 、廣東石斛等常加工為環(huán)草，在貴州則加工為黃草；重唇石斛在廣西、細莖石斛在浙江還加工為楓斗．羅河石斛在貴州、廣西加工為黃草, 在廣西尚加工為馬鞭石斛．鉤狀石斛在廣西加工為黃草或楓斗．迭鞘石斛在廣西、廣東、四川、貴州加工為黃草, 在廣西還加工為馬鞭石斛．商品石斛莖部常殘留葉鞘, 經研究金釵石斛、鐵皮石斛、粉花石斛、束花石斛、流蘇石斛等16種生藥葉鞘上下表皮的形態(tài)特征及所含草酸鈣結晶的形狀、大小有種間區(qū)別．

2.鼓槌石斛含鼓槌菲、毛蘭素及鼓槌聯菲, 有抗小鼠肝癌、艾氏腹水癌活性．報春石斛、黑毛石斛.均含鼓槌菲及毛蘭素．

3.戟葉金石斛在貴州、云南等地稱有瓜石斛．含金石斛酚A、B、金石斛醌及金石斛甙等, 并含鼓槌菲及毛蘭素．

4.云南石仙桃在貴州、云南等地也稱有瓜石斛．

食療價值

石斛蘭圖片欣賞 蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。

[性能]味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。

[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質、淀粉等。

有一定解熱鎮(zhèn)痛作用；能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。

[用法]一日10～15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。

[附方]

1，石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。

本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

2，石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。

本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

3，石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。

本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

各家論述

1《本草新編》：石斛，味甘、微苦，性微寒，無毒。不可用竹斛、木斛，用之無功，石斛卻驚定志，益精強陰，尤能健腳膝之力，善起痹病，降陰虛之火，大有殊功。今世吳下之醫(yī)，頗喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。蓋金釵石斛，生于粵閩巖洞之中，巖洞乃至陰之地，而粵閩又至陽之方也，秉陰陽之氣以生，故寒不為寒，而又能降虛浮之熱。夫虛火，相火也，相火宜補，而不宜瀉。金釵石斛妙是寒藥，而又有補性，且其性又下行，而不上行。若相火則易升，而不易降者也，得石斛則降而不升矣。夏月之間，兩足無力者，服石斛則有力，豈非下降而兼補至陰之明驗乎。故用黃柏、知母瀉相火者，何如用金釵石斛之為當乎。蓋黃柏、知母瀉中無補，而金釵石斛補中有瀉也。 或問金釵石斛降陰虛之火，乃瀉陰之物也，何以能健腳膝之力，其中妙義，尚未暢發(fā)。

曰∶腎有補而無瀉，何以金釵石斛瀉腎，而反補腎，宜子之疑也。余上文雖已略言之，而今猶當罄言之。夫腎中有水、火之分，水之不足，火之有余也；火之有余，水之不足也。是水火不能兩平者，久矣。腳膝之無力者，腎水之不足也。水不足則火覺有余，火有余則水又不足，不能制火矣。不能制火，則火旺而熬干骨中之髓，欲其腳膝之有力也。必不得之數矣。金釵石斛，本非益精強陰之藥，乃降腎中命門虛火之藥也，去火之有余，自然益水之不足，瀉腎中之虛火，自然添骨中之真水矣，故曰∶強陰而益精。此腳膝之所以健也。然則黃柏、知母亦瀉腎火之藥，何以不能健腳膝？不知腎中之火，大寒則瀉而不補，微寒則補而能瀉。此金釵石斛妙在微寒，以瀉為補也。（〔批〕相火者，虛火也，虛火必補而后息。石斛之補腎，豈及熟地，然以輕虛之體，潛入于命門陰火之中，能引入命門之火，仍歸于腎，舍石斛更無他藥可代。大寒之藥，有瀉而無補；微寒之藥，有補而無瀉，發(fā)前人所未發(fā)。）

或問子惡用黃柏、知母之瀉火，何又稱金釵石斛？不知金釵石斛，非知母、黃柏可比。

知母、黃柏大寒，直入于至陰，使寒入于骨髓之中。金釵石斛不過微寒，雖入于至陰，使寒出于骨髓之外，各有分別也。

或疑金釵石斛使寒出于骨髓，實發(fā)前人之未發(fā)，但無征難信耳。曰∶石斛微寒，自不傷骨，骨既不傷，則骨中之熱自解，骨中熱解，必散于外，此理之所必然，不必有征而后信也。

2《本草蒙筌》： 石斛，味甘，氣平。無毒。多產六安，（州名，屬南直隸。）亦生兩廣。（廣東、廣西。）莖小有節(jié)，色黃類金。世人每以金釵石斛為云，蓋亦取其象也。其種有二，細認略殊。生溪石上者名石斛，折之似有肉中實；生櫟木上者名木斛，折之如麥稈中虛。石斛有效難尋，木斛無功易得。賣家多采易者代充，不可不預防爾。惡凝水石巴豆，畏白僵蠶雷丸。以酒浸蒸，方宜入劑，卻驚定志，益精強陰。壯筋骨，補虛羸，健腳膝，驅冷痹。皮外邪熱堪逐，胃中虛火能除。濃腸胃輕身，長肌肉下氣。