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考試輔導
鮮枸杞葉200 克,豬肝200 克。 調(diào)料: 料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。
1. 將枸杞葉去雜洗凈切段。豬肝洗凈切片。 2. 鍋放豬油燒熱,下蔥姜煸香,放入豬肝煸炒,加入醬油、料酒、精鹽炒至豬肝熟而入味。加入開水適量燒沸,投入枸杞頭,燒至枸杞葉入味,點入味精,調(diào)好口味,出鍋即成。
此湯由枸杞頭與補肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成,具有補肝明目的功效。民間用于治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養(yǎng)不良等病癥。