一.合理飲食

人體脂類(lèi)包括脂肪和類(lèi)脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類(lèi)脂的來(lái)源，主要來(lái)自飲食。只有一部分類(lèi)脂是在體內(nèi)合成的，稱(chēng)為內(nèi)生性類(lèi)脂。

控制飲食對(duì)高脂血癥的防治是十分重要的。

1、飲食提倡清淡，基本吃素。

但不宜長(zhǎng)期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。

2、宜限制高脂肪、高膽固醇類(lèi)飲食，如動(dòng)物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。

3、脂肪攝入量每天限制在30～50克。

4、限制糖類(lèi)食品，不吃甜食和零食。

5、多吃蔬菜和水果。

6、宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。

7、饑飽適度。

每餐進(jìn)食量以下一餐就餐前半小時(shí)有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過(guò)度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速分解，使血中脂酸增加。

二.戒煙忌酒

香煙中的尼古丁，能使周?chē)苁湛s和心肌應(yīng)激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。不適當(dāng)飲酒能使心功能減退，對(duì)胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有損害，應(yīng)絕對(duì)戒煙忌酒。

三.適量飲茶

茶葉中含有的兒茶酸有增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預(yù)防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進(jìn)血液循環(huán)，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過(guò)多喝濃茶，會(huì)刺激心臟，使心跳加快，對(duì)身體有害。

四.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

控制肥胖是預(yù)防血脂過(guò)高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅(jiān)持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時(shí)經(jīng)常參加體力勞動(dòng)。要控制體重的增長(zhǎng)。

五、限制咖啡

咖啡因會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇。因此，應(yīng)注意盡量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的藥物。

六、正確烹調(diào)。

在烹調(diào)動(dòng)物性食品中，絕對(duì)避免油炸。較適宜的方法是蒸和烤，這樣才能使食物中的油脂滴出。

七、年齡在70歲以上的老年高膽固醇者，飲食治療的意義并不大，因?yàn)閷?duì)于他們來(lái)說(shuō)，更重要的是營(yíng)養(yǎng)。