【現(xiàn)代研究】

1．化學成分：本品含脂肪、蛋白質和酶類等成分。

2．藥理作用：淡豆豉有微弱的發(fā)汗作用，并有健胃、助消化作用。

3．臨床研究：據(jù)報道，三黃石膏湯（黃連9g，黃芩9g，黃柏9g，梔子9g，淡豆豉9g，麻黃8g，石膏40～50g（先煎），生姜3片，大棗3枚，細茶10g），每日1～2劑，水煎服，治療流行性感冒高熱53例，收到了較好的療效（福建中醫(yī)藥，1997，28（1）：44）。以淡豆豉、地骨皮各15g，焦山梔5g，柴胡12g，白薇30g組成“癌熱靈”，水煎服，2周為1個療程，治療癌性發(fā)熱59例有效（浙江中醫(yī)雜志，1997，32（6）：250）。以薄荷、前胡、牛蒡子、淡豆豉、木通、葛根為主組成辛涼解表湯，腹脹痛加厚樸、香附，乳食減少有完谷者加神曲、山楂，治療小兒泄瀉52例，收到了較好的療效（長春中醫(yī)學院學報，1997，13（1）：48）。

附藥 大豆黃卷

本品系采用大豆浸水濕潤發(fā)芽，曬干而成。性味甘、淡，平；歸脾、胃經。功效解表祛暑，清熱利濕。適用于暑濕、濕溫初起，濕熱內蘊所致發(fā)熱汗少，惡寒身重，胸悶苔膩等癥。用量10～15g。