【藥名】蔥白

【別名】蔥莖白、蔥白頭、大蔥白、鮮蔥白、綠蔥白、大蔥。

【漢語(yǔ)拼音】cōng bái

【英文名】Fistular Onion Stalk

【拉丁植物動(dòng)物礦物】Allium fislulosum L.

【歸經(jīng)】肺；胃經(jīng)

【藥理作用】

1．抗菌：蔥白在體外志賀痢疾桿菌有抑制作用。

2．抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1:10對(duì)許蘭毛癬菌、奧杜盎小孢子菌等有抑制作用。

3．抗滴蟲(chóng)：研磨的濾液1:4在試管內(nèi)經(jīng)30分鐘對(duì)陰道滴蟲(chóng)有殺滅作用。

【中藥化學(xué)成分】鱗莖含粘液質(zhì)（macilage），粗脂肪（crude fat），粗蛋白質(zhì)（crude protein），粗纖維（crude fiber），無(wú)氮浸出物（Nfree exteact），戊聚糖（pentosan），多糖類(lèi)（polysaccharides），其中粘液質(zhì)主要成分是多糖，其次是纖維素（cellulose），半纖維素（hemicellulose），原果膠（protopectin）及水溶性果膠（pectin），還含糖（sugar），維生素（vitamin）C，胡蘿卜素（carotene），維生素（vitanin）B1、B2、A、PP，草酸（oxalic acid），脂類(lèi)（lipids），亞麻酸（linolenic acid），亞油酸（linoleic acid），棕櫚酸（palnitic acid），油酸（oleic acid），花生酸（arachidic acid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9 ,-10）。此外，鱗莖還含揮發(fā)油，油中主要成分為大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allyl sulfide）。根含鋁。

【功效】發(fā)表；通陽(yáng)；解毒；殺蟲(chóng)。

【考證】出自《名醫(yī)別錄》。

1．《唐本草》：人間食蔥，又有二種：有凍蔥，即經(jīng)冬不死， 分莖栽蒔而無(wú)子也；又有漢蔥，冬即葉枯，食用。入藥凍蔥最善，氣味亦佳。

2．《蜀本草》：《圖經(jīng)》云，蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、蔥凡四種：冬蔥夏衰冬盛，莖葉俱軟美，山南江左有之：漢蔥冬枯，其莖實(shí)硬而味薄；胡蔥莖葉粗短，根若金，能療腫毒；蔥生于山谷，不入藥用。

3．《本草圖經(jīng)》：蔥有數(shù)種，入藥用山蔥、胡蔥，食品用凍蔥、漢蔥。又有一種樓蔥，亦冬蔥類(lèi)也，江南人呼龍角蔥，言其苗有八角故云爾，淮、楚間多種之。漢蔥莖實(shí)硬而味薄，冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚(yú)肉毒，食品所不可闕也。

4．《綱目》：冬蔥即慈蔥，或名太官蔥，謂其莖柔細(xì)而香，可以經(jīng)冬。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。冬蔥無(wú)子，漢蔥春末開(kāi)花成叢，青白色，其子陳辛，色黑，有皺紋，作三瓣?duì)睿杖￡幐?，勿令郁，可種可栽。

【科屬分類(lèi)】百合科。

【拉丁文名】Bulbus Allii Fistulosi。

【主治】感冒風(fēng)寒；陰寒腹痛；二便不通；痢疾；瘡癰腫痛；蟲(chóng)積腹痛。

【各家論述】

1．陶弘景：蔥亦有寒熱，白冷青熱，傷寒湯不得令有青也。

2． 張?jiān)兀菏[莖白專(zhuān)主發(fā)散，以通上下陽(yáng)氣，故《活人書(shū)》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少陰病下利清谷，里寒外熱，厥逆脈微者，白通湯主之，內(nèi)用蔥白，若面色赤者，四逆湯加蔥白，腹中痛者，去蔥白。成無(wú)己解之云，腎惡燥，即食辛以潤(rùn)之，蔥白辛溫，以通陽(yáng)氣也。

3．《綱目》：蔥，所治之癥，多屬太陰、陽(yáng)明，皆取其發(fā)散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之，云痛立止，更無(wú)痕瘢也。蔥葉亦可用。又蔥管吹鹽入玉莖內(nèi)，治小便不通及轉(zhuǎn)脬危急者。余常用，治數(shù)人得驗(yàn)。

4．《本草經(jīng)疏》：蔥，辛能發(fā)散，能解肌，能通上下陽(yáng)氣，故外來(lái)怫郁諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣并也；中風(fēng)面目腫，風(fēng)熱郁也；傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛涼發(fā)散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開(kāi)竅于目，散肝中邪熱，故云歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調(diào)而有安胎安中利五臟之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤(rùn)利竅而兼解散通氣之力也。

5．《醫(yī)林纂要》：蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專(zhuān)行達(dá)肌表，上頭目。又生用則外行，泡湯則表散，熟之則守中。

6． 張壽頤：鮮蔥白，輕用二、三枚，重至五枚，以柔細(xì)者為佳，吾吳謂之綿蔥。其粗壯者則曰胡蔥，氣濁力薄，不如柔細(xì)之佳。去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈：若單用青蔥莖，則以疏通肝絡(luò)之郁窒，與蔥白專(zhuān)主發(fā)散不同。

7．《本經(jīng)》：主傷寒寒熱，出汗中風(fēng)，面目腫。

8．《別錄》：治傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。

9．孟詵：直達(dá)節(jié)；止衄血，利大小便。

10．《日華子本草》：治天行時(shí)疾，頭痛熱狂，通大小腸，霍亂轉(zhuǎn)筋及賁豚氣，腳氣，心腹痛，目眩及止心迷悶。

11．《用藥心法》：通陽(yáng)氣，發(fā)散風(fēng)邪。

12．李杲：治陽(yáng)明下痢下血。

13．《日用本草》：能達(dá)表和里，安胎止血。

14．《本草蒙筌》：蛇傷、蚯蚓傷，和鹽署即解。

15．《綱目》：除風(fēng)濕、身痛麻痹，蟲(chóng)積心痛，止大人陽(yáng)脫，陰毒腹痛，小兒盤(pán)腸內(nèi)釣，婦人妊娠溺血，通奶汁，散乳癰，利耳鳴，涂犬毒。

【采收和儲(chǔ)藏】夏、秋季采挖，除去須根、葉及外膜，鮮用。

【資源分布】全國(guó)各地均有栽植。

【選方】

① 治傷寒初覺(jué)頭痛，肉熱，脈洪起一、二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗。(《補(bǔ)缺肘后方》蔥豉湯)

② 治時(shí)疾頭痛發(fā)熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。 (《濟(jì)生秘覽》)

③ 治妊娠七月，傷寒壯熱，赤斑變?yōu)楹诎撸缪?；蔥一把，水三升，煮令熱服之，取汗，食蔥令盡。(《傷寒類(lèi)要》)

④ 治脫陽(yáng)，或因大吐大瀉之后，四肢逆冷，元?dú)獠唤?，不省人事，或傷寒新瘥，誤與婦人交，小腹緊痛，外腎搐縮，面黑氣喘，冷汗自出，須臾不救：蔥白數(shù)莖炒令熱，熨臍下，后以蔥白連須三七根，細(xì)銼，砂盆內(nèi)研細(xì)，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《華佗危病方》)

⑤ 治胃痛，胃酸過(guò)多，消化不良： 大蔥頭四個(gè)，赤糖四兩。將蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤(pán)里用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢(qián)。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

⑥ 治蟲(chóng)積卒心急痛，牙關(guān)緊閉欲絕：老蔥白五莖。去皮須搗膏，以匙送入喉中，灌以麻油四兩，蟲(chóng)積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》)

⑦ 治霍亂煩躁，臥不安穩(wěn)：蔥白二十莖，大棗二十枚。水三升，煮取二升頓服之。(《補(bǔ)缺肘后方》)⑧治小兒初生不小便：人乳四合，蔥白一寸。上二味相和煎，分為四服。(《外臺(tái)秘要方》)

⑨ 治小便難，小腸脹：蔥白三斤。細(xì)銼，炒令熱，以帕子裹，分作二處，更以熨臍下。 (《本事方》)

⑩ 治小兒虛閉：蔥白三根。煎湯，調(diào)生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜，插入肛門(mén)。(《全幼心鑒》)

(11) 治少陰病下利： 蔥白四莖，干姜一兩，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分溫再服。(《傷寒論》白通湯)

(12) 治辦白痢：蔥一握。細(xì)切，和米煮粥，空心食之。(《食醫(yī)心鏡》)

(13) 治腹皮麻痹不仁者：多煮蔥白食之。(《世醫(yī)得效方》)

(14) 治癰癤腫硬、無(wú)頭、不變色者：米粉四兩，蔥白一兩(細(xì)切)。上同炒黑色，杵為細(xì)末。每用，看多少，醋調(diào)攤紙上，貼病處，一伏時(shí)換一次，以消為度。(《外科精義》烏金散)

(15) 治癰瘡腫痛：蔥全株適量，搗爛，醋調(diào)炒熱，敷患處。(江西《草藥手冊(cè)》)

(16) 治疔瘡惡腫：刺破，(以)老蔥、生蜜杵貼二時(shí)，療出以醋湯洗之。 (《圣濟(jì)總錄》)

(17) 治陰囊腫痛：

一、蔥白、乳香搗涂。

二、煨蔥入鹽，杵如泥，涂之。(《綱目》)

(18) 治小兒禿瘡：冷泔洗凈，以羊角蔥搗泥，入蜜和涂之。(《綱目》)

(19) 治痔正發(fā)疼痛： 蔥和須，濃煎湯，置盆中坐浸之。(孟詵《必效方》)

(20) 治磕打損傷，頭腦破骨及手足骨折或指頭破裂，血流不止：蔥白搗爛，焙熱封裹損處。 (《日用本草》)

【用藥禁忌】表虛多汗者忌服。

1．《千金·食治》：食生蔥即啖蜜，變作下利。

2．《食療本草》：上沖人，五臟閉絕。虛人患?xì)庹?，多食發(fā)氣。

3．《履巉巖本草》：久食令人多忘，尤發(fā)痼疾。狐臭人不可食。

4．《綱目》：服地黃、常山入，忌食蔥。

5.《本草經(jīng)疏》：病人表虛易汗者勿食， 病已得汗勿再進(jìn)。

【動(dòng)植物形態(tài)】蔥，多年生草本，高可達(dá)50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷后有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長(zhǎng)約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色?；ㄇo自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質(zhì)，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內(nèi)輪3枚較長(zhǎng)大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。

【功效分類(lèi)】解表藥

【藥物應(yīng)用鑒別】青蔥可疏肝通絡(luò)；蔥白能宣通上下陽(yáng)氣，發(fā)汗解表。

【性味】味辛；性溫

【藥材基源】為百合科植物蔥的鱗莖。

【臨床運(yùn)用】

1．治療感冒：取蔥白、生姜各半兩，食鹽1錢(qián)，搗成糊狀，用紗布包裹，涂擦五心(前胸、后背、腳心、手心、窩、肘窩)一遍后讓患者安臥。部分病例半小時(shí)后出汗退熱，自覺(jué)癥狀減輕，次日可完全恢復(fù)。治療107例，均在1-2日內(nèi)見(jiàn)效。一般用1次，少數(shù)病例用2次。

2．治療蛔蟲(chóng)性急腹痛：鮮蔥白1兩搗爛取汁，用麻油1兩調(diào)和，空腹1次服下(小兒酌減)，每日2次。一般服1-7次后緩解。服藥后大便可能轉(zhuǎn)為稀便，但不致腹瀉。除個(gè)別外，多數(shù)未見(jiàn)有蛔蟲(chóng)驅(qū)出?；蛴们嗍[(連棍須)2-3兩，搗爛取汁頓服，10分鐘后，再服菜油或麻油 1兩。約半小時(shí)即可止痛，4-6小時(shí)后，排出粘液糞便，有時(shí)夾有蛔蟲(chóng)。

3．治療蟯病：取食用大蔥及大蒜，去葉、皮、根須，洗凈。蔥白每?jī)杉铀?00ml，大蒜每?jī)杉铀?00ml，分別用微火煮爛，紗布過(guò)濾，裝瓶備用。在傍晚或臨睡前，任選一種煎液灌腸。劑量：4-5歲10ml，7歲15ml。治療后以棉拭漂浮法檢查蟲(chóng)卵。結(jié)果：蔥白煎液治療116例，陰轉(zhuǎn)86例，陰轉(zhuǎn)率為74.1%；大蒜煎液治療38例，陰轉(zhuǎn)29例，陰轉(zhuǎn)率為76.3%。均以男孩的陰轉(zhuǎn)率較高；在年齡方面，蔥液的陰轉(zhuǎn)率隨年齡的增長(zhǎng)而遞減，蒜液隨年齡的增長(zhǎng)而增高。

4．治療乳腺炎：以蔥白、半夏拴(簡(jiǎn)稱(chēng)蔥半栓)結(jié)合姜汁水罐治療早期急性乳腺炎130例，有效率達(dá)96.9%。蔥半栓是采用新鮮蔥白與生半夏搗爛如泥，捏成鼻孔一樣大小的栓子，塞人患乳對(duì)側(cè)的鼻孔中，經(jīng)20分鐘左右除去，每日1-2次。姜汁水罐是采取生姜(或干姜)的濃煎液，盛入小玻璃瓶?jī)?nèi)，抽出空氣，利用負(fù)壓，在炎性腫塊及其周?chē)喂?。可用廢棄的青霉素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5-10個(gè)吸著在患乳上。配合蔥半栓同時(shí)進(jìn)行。如乳腺局部炎性浸潤(rùn)明顯，腋窩淋巴結(jié)腫大，且全身有畏寒、發(fā)熱癥狀者，宜同時(shí)內(nèi)服清熱解毒劑；如膿腫已形成，則必須切開(kāi)排膿，本法無(wú)效。

5．治療小兒消化不良：取生蔥 1根，生姜5錢(qián)，同搗碎，加入茴香粉3錢(qián)，混勻后炒熱(以皮膚能忍受為度)，用紗布包好敷于臍部。每日1-2次，直到治愈為止。對(duì)吐瀉嚴(yán)重的病例，須按常規(guī)禁食及補(bǔ)液。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用：適量，搗敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋調(diào)敷。

【出處】《中華本草》

【英文名稱(chēng)】：congbi

【說(shuō)明】： 辛，溫。歸肺，胃經(jīng)。

【功用作用】：

1,發(fā)汗解表：適于外感風(fēng)寒的輕證。

2,通達(dá)陽(yáng)氣：可用于陰寒內(nèi)盛，格陽(yáng)于外，脈微，厥逆，腹瀉者，每伍附子。

3.此外，本品外敷治療瘡癰疔毒。

【用法用量】：3-10g

【注意事項(xiàng)】： 本品忌與蜜，棗，地黃，常山同食。

【來(lái)源】本品為百合科蔥屬植物蔥Allium fistulosum L.，以鱗莖或全草入藥。全草四季可采，洗凈鮮用；蔥白（鱗莖）用時(shí)需剝?nèi)ネ饽?，去須根及葉。

【性味歸經(jīng)】辛，溫。

【功能主治】發(fā)汗解表，通陽(yáng)，利尿。用于感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。

【用法用量】0.3～1兩；外用適量，搗爛敷臍部或患處。

【備注】

（1）蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用，但發(fā)汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發(fā)汗。臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。蔥白辛溫，能通陽(yáng)氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽(yáng)氣不振的下利、脈微等癥。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。

（2）細(xì)香蔥（香蔥、火蔥、四季蔥）Allium ascalonicum L.，以全草入藥。功效同上種。

（3）蔥紫能補(bǔ)腎明目，主治腎虛，陽(yáng)痿，遺精。研末服，每次1錢(qián)，每日2次。

【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》

主要成分：含揮發(fā)油(大蒜辣素、二烯丙硫醚)。

【網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)】蔥白，意思是崇拜,因?yàn)橹C音。

【顏色】最淺的藍(lán)色