該品為玄參科植物地黃的干燥塊根。秋季采挖,除去蘆頭、須根,為鮮生地;根烘熔至八成干,并內(nèi)部變黑,捏成團(tuán)狀,為生地黃。生地黃干燥塊根呈不規(guī)則的團(tuán)塊或長圓形,中間膨大,長6至12厘米,直徑3至6厘米,有的細(xì)小長條狀而扭曲。表面棕黑色或灰黑色,極皺縮,具不規(guī)則的橫曲紋。體重,質(zhì)軟而韌,不易折斷,斷面棕黑色或烏黑色,有光澤,具粘性,無臭,味微甜。以塊大,體重,斷面烏黑色者為佳。
該品勿令犯銅器,令人腎消并白髭發(fā),損榮衛(wèi)。
生地黃補充信息:
根據(jù)炮制方法的不同分為生地黃、炒生地黃、生地典炭,炮制后貯干燥容器內(nèi),置陰涼干燥處。
生地黃適合人群:
脾虛泄瀉胃寒食少、胸膈有痰者慎服。
生地黃食療作用:
味甘、苦,性微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。質(zhì)潤降泄。
1.清熱涼血。該品味甘苦、性寒而入血分,能清營血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿?、口渴、舌紅絳,處方如清營湯。另外,該品通過涼血尚有止血之功效,可用于血熱的各種出血癥。
2.養(yǎng)陰生津。該品質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰,味甘性寒能生津,有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃?、邪熱傷津者。另外,取該品滋陰清熱作用,常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦#幏饺缌兜攸S丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。
生地甘寒質(zhì)潤,既善涼血瀉熱,又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者,均為常用之品。
生地黃食物相克:
該品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
生地黃做法指導(dǎo):
凡溫?zé)岵『笃?,余熱未盡,津液耗傷,口干舌燥,夜熱早涼者,可與青蒿、鱉甲、知母等配伍;凡溫病血熱發(fā)斑者,可與牡丹皮、白芍、犀角(水牛角代)配伍;凡心陰不足,心火偏亢,驚悸怔忡,心煩不眠者,可與黃蓮、朱砂等相配。
玄參科草本植物地黃的根。產(chǎn)于河南、河北、內(nèi)蒙古及東北。秋季采挖。洗凈生用或干燥用,稱生地黃,或簡稱生地;鮮者也稱鮮地黃,干者又稱干地黃。[性能]味甘、苦,性寒。能養(yǎng)陰生津,清熱涼血。
[參考]含β-谷甾醇、地黃素、甘露醇、梓醇、生物堿、葡萄糖、蔗糖、維生素A類物質(zhì)、氨基酸。
能促進(jìn)凝血、升高外周白細(xì)胞;能強心、利尿、升高血壓;能保護(hù)肝臟,降低血糖;有增強免疫功能、抗輻射損傷和腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。
[用途]用于熱傷津液,口渴咽干,或大便干結(jié);消渴病,口干多飲;血熱妄行,吐血、衄血、便血、崩漏;溫?zé)岵。谏喔?,舌絳紅。
[用法]一日15~30g。煎湯,煎膏滋,浸酒,入菜肴。
[注意]少食腹脹,便溏,舌苔膩者不宜用。
[附方]
1、增液湯:生地、玄參、麥冬各15g。煎湯飲。
源于《溫病條辨》。本方三者共用,以養(yǎng)陰生津而潤腸。用于熱傷津液,口渴咽干,便秘。
2、瓊玉膏:生地100g,黨參15g,茯苓30g,蜂蜜適量。將三藥煎取濃汁,加入約等量的煉蜜,再煎沸即成。每次食1~2匙。
源于《本草綱目》。本方用生地養(yǎng)陰生津,黨參補氣潤燥,茯苓益脾補虛。用于氣虛陰傷,咽干口燥,咳嗽咯血。黨參,原方為人參,故全方也能益氣養(yǎng)心、抗衰老,用于失眠健忘、早衰白發(fā)。
附:
《神農(nóng)本草經(jīng)》:“久服,輕身、不老。”《食療本草》:“以少蜜煎,或浸食之,或煎湯,或入酒飲,并妙。生則寒,主齒痛,唾血,折傷。葉可以羹。”
《飲膳正要》:“補精髓,壯筋骨,和血氣,延年益壽。黃精膏(五兩) 地黃膏(三兩) 天門冬膏(一兩) 牛骨頭內(nèi)取油(二兩) 上件,將黃精膏、地黃膏、天門冬膏與牛骨油一同不住手用銀匙攪,令冷定和勻成膏。每日空心溫酒調(diào)一匙頭。”
《圣惠方》:“口干心躁。熟地黃五兩,水三盞,煎一盞半,分三服,一日盡。”
《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》:(聶文濤)個人臨床體會:生地黃對人體有多種作用。用生地黃治療消渴是依據(jù)先健康然后血糖平穩(wěn)的主張。