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白及的膳食營養(yǎng)

2012-09-05 19:21 醫(yī)學教育網
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  食療作用

  白及味苦、甘、澀,性微寒;歸肺、胃經;質粘斂澀,可散可收。

  具有收斂止血,消腫生肌的功效。

  主治肺癆咯血,吐血,衄血,便血,外傷出血,癰瘡腫毒,瘰疬,痔漏,燒燙傷,手足皸裂,肛裂。

  營養(yǎng)價值

  白及知識介紹:白及為蘭科植物白及的塊莖。白及多年生草本,生于山野、山谷較潮濕處,有栽培,分布于華東、中南、西南及河北、山西、陜西、甘肅、臺灣等地。栽種3至4年后的9至10月采挖,將塊莖浸水中約1小時左右,洗凈泥土,除去須根,經蒸煮至內面無白心時取出,曬或炕至表面干硬不粘結時,用硫磺熏一夜后,曬干或炕干,然后撞去殘須,使表面光潔,篩去雜質。

  白及塊莖呈不規(guī)則扁圓形或菱形,多有2至3個爪狀分枝,長1.5至5厘米,厚0.5至1.5厘米。表面為灰白色或黃白色,上面有凸起的莖痕,下面有連接另一塊莖的痕跡;以莖痕為中心,有數個同心環(huán)節(jié)和棕色點狀須根痕。質堅硬,不易折斷,斷面類白色。半透明,角質樣。無臭,味苦嚼之有粘性。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。

  白及補充信息:炮制:取原藥材,除去雜質,大小分檔,洗凈,悶潤至透,切薄片,干燥。炮制后貯干燥容器內,置通風干燥處。

  白及適合人群:外感及內熱壅盛者禁服。

  白及食療作用:白及味苦、甘、澀,性微寒;歸肺、胃經;質粘斂澀,可散可收。

  具有收斂止血,消腫生肌的功效。

  主治肺癆咯血,吐血,衄血,便血,外傷出血,癰瘡腫毒,瘰疬,痔漏,燒燙傷,手足皸裂,肛裂。

  白及食物相克:

  1.白及反烏頭。

  2.癰疽已潰,不宜同苦寒藥服。

  白及做法指導:

  1. 多年咳嗽,肺痿咯血者,可單用,糯米飲調服;如治肺癆咯血,可與三七配伍,一斂一散,即可增強止血作用,又無留瘀之弊。

  2.瘡瘍初起未潰者,可單用該品研末外敷;或與金銀、皂刺、乳香同用。

  3.治療手足皸裂:白及30克,大黃50克(為末),冰片3克(研粉),混和備用。用時加少許蜂蜜,調成糊狀外涂,每日3次,治愈為止。

  美容價值

  目前道奇實驗室把白芨經過科學工藝提純出白芨葡苷聚糖,從而應用于化妝品行業(yè)中的上皮細胞修復和祛皺抗衰老領域。

  1.白芨又名土白芨,白芨,白給,味苦、性寒。有收斂止血,消腫生肌,促進上皮細胞修復,直接參與受損組織和細胞的修復和代謝過程。

  2.β-葡聚糖長久以來被認為是免疫系統(tǒng)中的非待定刺激物。通常會引起巨噬細胞活化,而巨噬細胞活化會引起一連串的反應,首先會引起纖維原細胞的活化,從而產生表皮細胞生長因子(ECGF)和血管生成因子(AF)對衰老起皺的皮膚。ECGF會促進膠原蛋白和彈性蛋白的生成,從而改善皮膚外觀,消除皺紋。

  3.目前應用于各化妝品中的葡聚糖主要來源于釀酒酵母基本不溶于水,只有經過羥甲基化或磷化等化學改良而達到水溶。而RTP GLUCAN(白芨葡苷聚糖)直接由白芨中提取、分離而得,是天然水溶性葡聚糖,因此更適合在化妝品使用。

  功能及應用

  1.促進纖維原細胞和角化細胞遷移

  2.傷口愈合

  3.刺激巨噬細胞活化

  4.抗衰老、抗皺

  5.刺激膠原蛋白

  6.抗皺、保濕

  技術數據

 ?、?外觀:淺黃色至透明粘稠液

 ?、?粘度 〉20CPS

 ?、?固形物 〉2.2%

 ?、?折光率:〉1.336(20℃)

 ?、?PH:3.0-5.0

  操作與添加量

  建議用量:0.1-10%.RTP GLUCAN(白芨葡苷聚糖),在不同溫度和PH有良好的穩(wěn)定性,建議在40℃左右加入。

  貯存及保質期:避光,低溫,干燥地方保存。保存期兩年。如原包裝拆開,建議立即使用醫(yī)學教育網搜`集整理。

  安全性測試

  對RTP GLUCAN的毒物學性質進行了全面的評估:

  急性經口毒性測試;

  急性皮膚毒性測試;

  皮膚的初次刺激性測試;

  眼睛的刺激性測試;

  皮膚過敏測試;

  人類斑貼測試;

  人類使用測試。

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