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苦蕎麥藥食同源

長(zhǎng)期以來,醫(yī)學(xué)界一直在努力尋找一種既有藥物的功效,同時(shí)又沒有藥物的副作用的食品應(yīng)用于臨床,現(xiàn)在,人們終于找到了苦蕎麥這一理想的食品。

苦蕎--七大營(yíng)養(yǎng)素完全集于一身,不是藥,不是保健品,是能當(dāng)飯吃的食品,卻有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟,是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種,是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)。

苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)稱為“天然黃金搭檔”。

出產(chǎn)于高寒山區(qū),綠色天然,純凈無染。

苦蕎食品適用面廣,既可作為青壯年的早餐和加餐食品,補(bǔ)充腦力體力,又可作為孩子們的營(yíng)養(yǎng)食品,增強(qiáng)免疫力,提高智力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。更能作為中老年人特別是三高患者的食療佳品,長(zhǎng)期食用??嗍w具備美容排毒功效,其優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值尚未被大多數(shù)人知曉。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,“實(shí)腸胃,益氣力,續(xù)精神,利耳目,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風(fēng)痛。

在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。

現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明,苦蕎麥面具有降血糖、降血脂,增強(qiáng)人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效,對(duì)糖尿病高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。

苦蕎能通便潤(rùn)腸,被民間稱為“凈腸草”。

苦蕎可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。

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