池塘養(yǎng)殖

池塘養(yǎng)鰍，一般選用水泥池或三合土池，池深70－100厘米，水深50－60厘米，池底鋪15--20厘米厚的肥泥，池的面積可大可小，以2－3畝為好。池塘應(yīng)排灌方便，進(jìn)出水口均用鐵絲網(wǎng)防逃。放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行清塘消毒，其方法和用量與魚苗池相同。如無生石灰，也可用漂白粉消毒，每畝用量4—5千克。有條件的話，可在池中央和排水口附近設(shè)置集魚坑，便于日后捕撈。泥鰍苗入池前，也應(yīng)施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2－5天，鰍種即可下塘。每畝放養(yǎng)30-50公斤，有豐富水源條件的可增加放養(yǎng)量。要根據(jù)池塘水質(zhì)情況，經(jīng)常投施一些有機(jī)和無機(jī)肥料，以培肥水質(zhì)。另外，每日還要投喂一定數(shù)量的人工餌料。投喂的餌料種類有魚粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投喂量可根據(jù)不同季節(jié)而不同。5－6月為鰍體重的4%一5%；7—8月為8%一10%；9—10月為5%一6%。池塘內(nèi)要搭設(shè)餌料臺，餌料要投到食臺上，每池可根據(jù)大小設(shè)3—4個(gè)餌料臺。投餌前應(yīng)檢查吃食情況，如發(fā)現(xiàn)未吃完，應(yīng)減少其投量。一般以投餌后2—4小時(shí)吃完為度，還要每隔3－5天清洗一次餌料臺，以防疾病發(fā)生。池塘要經(jīng)常注入新水，以保持良好的水質(zhì)環(huán)境。池水宜保持中性或弱酸性(pH值為6．5－7．2)，并每隔一定時(shí)間(15－30天)用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以達(dá)到滅菌防病目的。

池塘混養(yǎng)

即和其它魚類混養(yǎng)。如和鰱魚、鳙魚、鯉魚、草魚、鳊魚等混養(yǎng)。該種養(yǎng)殖方式其選塘、清塘，消毒、放養(yǎng)等和池塘養(yǎng)殖相同?；祓B(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是：不需專門給泥鰍投喂較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養(yǎng)殖方式效益高，水面利用價(jià)值大，值得大力推廣。

稻田養(yǎng)殖

我國南方稻區(qū)廣闊，利用稻田養(yǎng)鰍，既節(jié)約水面，又能獲得糧食，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是高效農(nóng)業(yè)良好的種養(yǎng)模式。

1．稻田選擇

養(yǎng)殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時(shí)不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田埂．進(jìn)排水口要設(shè)二道網(wǎng)，以防泥鰍逃逸。同時(shí)在田中或四角挖些集魚坑，便于日后捕撈。

2．放養(yǎng)與管理

于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種。一般每畝放養(yǎng)4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機(jī)肥料，以培養(yǎng)水中浮游動植物。為了獲得泥鰍高產(chǎn)，應(yīng)每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農(nóng)副產(chǎn)品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。后期可在集魚坑多投喂一些餌料，利于集中捕撈。在飼養(yǎng)期間，要經(jīng)常檢查防逃設(shè)施，以防逃跑。養(yǎng)鰍稻田要盡量少施農(nóng)藥或不施。即使萬一需要使用，也應(yīng)分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時(shí)，最好采用免耕法，可避免機(jī)械損傷泥鰍。

坑塘養(yǎng)殖

這種養(yǎng)殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養(yǎng)鰍?？犹撩娣e可大可小。十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規(guī)魚類在這種坑塘中會因有機(jī)質(zhì)過多、溶氧不足而導(dǎo)致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好?？犹琉B(yǎng)鰍，每平方米可放養(yǎng)120尾左右，其管理方法亦與池塘養(yǎng)殖相同．一般只需投點(diǎn)豬、雞糞一類的有機(jī)肥料和農(nóng)家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產(chǎn)量。

庭院養(yǎng)殖

近年來，江蘇省濱海縣部分農(nóng)戶利用房前屋后的廢棄池塘、低洼地等進(jìn)行修正、改建，發(fā)展庭院養(yǎng)鰍，實(shí)踐證明，它具有方法簡單、飼料來源廣、養(yǎng)殖成本低、飼養(yǎng)管理方便等優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)民發(fā)展家庭副業(yè)、致富奔小康的一條好門路，具有廣闊的發(fā)展前景。筆者現(xiàn)將庭院養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

一、鰍池建設(shè)

鰍池宜選擇在地勢較為平坦、通風(fēng)向陽、進(jìn)水和排水都比較方便、便于管理的地方，形狀可多種多樣，一般來說以長方形、東西走向較好。鰍池面積因養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖水平不同而異，一般來說，庭院養(yǎng)殖使用的鰍池面積為50平方米～80平方米，池深1m～1.5m。鰍池可用磚、石等材料砌成，壁頂設(shè)壓口，壓口向池內(nèi)延伸出5cm～6cm。池底中央設(shè)有排水口，水管直徑1.5cm左右，同時(shí)在池邊設(shè)有溢水口1個(gè)，以便控制水位。出水口與溢水口應(yīng)用鐵絲網(wǎng)罩住，以防逃苗。鰍池內(nèi)可種植一些水草，如水花生、水葫蘆等，以改善水環(huán)境，降低水溫，另外，還可在鰍池周圍種植一些葡萄或絲瓜等攀援植物，夏季可以為泥鰍提供遮陽納涼的場所。

二、苗種放養(yǎng)

鰍種放養(yǎng)前7天～10天，用生石灰0.2kg/平方米徹底清塘；5天～7天后，蓄水10cm～20cm，施用10kg/畝～15kg/畝的有機(jī)肥與無機(jī)肥混合物培育水體中的基礎(chǔ)餌料生物。放養(yǎng)的鰍種要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、肌肉豐富、無病無傷、體色鮮亮，放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘條件、飼料來源、管理水平而定，一般情況下，規(guī)格為體長5cm～7cm的鰍種的放養(yǎng)密度為80/平方米～100尾/平方米，同時(shí)可在鰍池中搭配放養(yǎng)5尾/平方米～8尾/平方米的鯽魚。

三、飼料投喂

泥鰍為雜食性小型魚類，飼料來源很廣，水蚤、蚯蚓、蠅蛆等是泥鰍天然的餌料生物，在人工養(yǎng)殖條件下可投喂米糠、豆餅、豆渣、血粉、麥麩等。泥鰍的攝食量與水溫密切相關(guān)，3月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，4月～6月的日投喂量為泥鰍總體重的4%，7月～8月的日投喂量為泥鰍總體重的1%，9月～10月的日投喂量為泥鰍總體重的4%。投喂方法是在鰍池中搭建飼料臺，將飼料投放在飼料臺上，飼料要求新鮮、無污染、無腐爛、無變質(zhì)，投喂時(shí)間一般在上午9時(shí)左右，投喂量以泥鰍在3小時(shí)～4小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。成鰍期，飼料投喂量應(yīng)根據(jù)天氣情況和泥鰍生長、攝食情況等作出適當(dāng)調(diào)整。殘餌要及時(shí)清除。

四、水質(zhì)調(diào)控

鰍種剛?cè)氤貢r(shí)，池水水深保持在10cm～20cm；以后隨著鰍種的生長，逐漸加深水位到應(yīng)有的深度，平時(shí)淺一些，炎熱高溫時(shí)可加深一些，并經(jīng)常注入新水，保持良好的水環(huán)境。天氣悶熱時(shí)，池水易缺氧，如發(fā)現(xiàn)泥鰍游到水面吐食空氣，應(yīng)及時(shí)添注新水或采取增氧措施。

五、日常管理

要做到“二防、二勤、三早、四看”，即：防逃、防??；勤巡塘、勤作日記；早清塘、早開食、早放養(yǎng)（延長泥鰍生長期）；看泥鰍活動和攝食情況、看天氣變化情況、看水質(zhì)變化情況、看季節(jié)變化情況等決定飼料投喂量。

六、病害防治

力爭做到無病早防、有病早治。定期用生石灰、漂白粉全池潑灑，可以改善水質(zhì)和預(yù)防魚病的發(fā)生。要及時(shí)清除鰍池中的水蛇、水老鼠等敵害生物。

七、捕撈

秋末冬初，水溫降至10℃～15℃，泥鰍攝食量降低，即可進(jìn)行捕撈。一般多采用排干池水進(jìn)行人工下池捕捉的方法。

水泥池?zé)o土養(yǎng)殖

各種姿態(tài)的泥鰍 一、利用舊水泥池養(yǎng)殖 首先要進(jìn)行消毒。新建水泥池建造結(jié)束后必須脫堿，水泥池里注滿水浸泡10天，每兩天換水一次，或者用藥物進(jìn)行脫堿處理。 二、移植水草是無土養(yǎng)殖的關(guān)鍵，水草選用水葫蘆或水花生，面積占水泥池的三分之二，用20ppm的高錳酸鉀水溶液消毒后放入。

三、利用有機(jī)肥培育水質(zhì)，為泥鰍提供天然餌料，用量為每畝1000斤，用蛇皮袋裝好分放池中。

四、泥鰍苗入池前用3-4%的鹽水浸泡4—5分鐘，殺滅病菌和寄生蟲。鰍苗放養(yǎng)密度為每平方米80～100尾，放養(yǎng)規(guī)格為每尾5㎝～8㎝。入池水溫差不超過3℃～5℃.

五、泥鰍苗入池后控食2—3天，給它一個(gè)適應(yīng)過程，投飼量按放養(yǎng)泥鰍體重的5%～8%，由少到多，逐漸增加，投飼要定時(shí)、定點(diǎn)、定量。每天早、中、晚各投喂一次，投飼后飼料在2小時(shí)內(nèi)吃完為宜。

六、及時(shí)換水、定期消毒。當(dāng)水體透明度下降到20厘米以上時(shí)應(yīng)及時(shí)排水和灌水。定期用漂白粉等進(jìn)行消毒。每半月使用EM菌潑灑一次調(diào)節(jié)水質(zhì)。

七、病害防治。泥鰍養(yǎng)殖過程中，要注意做好病害防治工作，常見的病害有赤鰭病、水霉病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、舌杯蟲病、農(nóng)藥中毒及其它生物敵害等。

八、適時(shí)起捕上市，捕大留小。一般國慶節(jié)以后便可以起捕，此時(shí)泥鰍個(gè)體長到投苗時(shí)的5—7倍，料肉比最合適，也可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂星槎?。起捕時(shí)把個(gè)體較小的泥鰍留下待來年出售。

九、做好越冬保溫工作。冬季水泥池中要保持一定的水位，結(jié)冰時(shí)每天要把冰面打破保持水體溶氧量，有條件的還可以搞塑料大棚，保證鰍苗、鰍種安全越冬。

苗種快速培育法

一、場地選擇

養(yǎng)殖場所應(yīng)水源充足，排水方便，能自灌自排，水質(zhì)清新，無污染，土質(zhì)中性或微酸性，陽光充足，環(huán)境安靜，交通便利，供電正常。

二、池塘建造

1．池塘規(guī)格

面積50平方米～100平方米，池塘四周高出水面40厘米，池埂坡度60℃～70℃，池深80厘米～100厘米，池塘挖成后應(yīng)把池壁夯實(shí)，用50厘米×50厘米水泥板做護(hù)坡，池底鋪設(shè)腐殖泥土20厘米左右，水深保持在30厘米～50厘米。

2．防逃設(shè)施

養(yǎng)殖池周圍用網(wǎng)片、塑板或瓷板做圍墻，以防蛇、鼠等敵害進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。進(jìn)排水口用120目網(wǎng)布包裹，防止泥鰍逃跑及敵害生物和野雜魚卵、苗種進(jìn)入池塘。

3．進(jìn)排水設(shè)施

進(jìn)排水口呈對角線設(shè)置，進(jìn)水口高出水面20厘米，排水口設(shè)在魚溜底部，并用PVC管接上以高出水面30厘米，排水時(shí)可通過調(diào)節(jié)PVC管高度任意調(diào)節(jié)水位。

4．魚溜(集泥坑)

為方便捕撈，池中應(yīng)設(shè)置與排水底口相連的魚溜，面積約為池底面積的5%，比池底深30厘米～50厘米，魚溜四壁用木板圍住或用水泥磚石徹成。

三、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1．池塘清整

泥鰍放養(yǎng)前10天，清整池塘，察洞堵漏，疏通進(jìn)排水管道，翻耕池底淤泥。放水深至10厘米后，每10平方米用1公斤生石灰化漿后全池潑灑，消毒。

2．蓄水施肥

清塘3天后，加水至30厘米深，施基肥，每10立方米水體施入發(fā)酵雞糞3公斤或豬、牛、人糞5公斤，也可以每立方米水體施入氮肥7克，磷肥1克。

四、苗種投施

泥鰍苗下塘?xí)r間為每年5月，投苗密度1500尾/平方米～2000尾/平方米。當(dāng)泥鰍養(yǎng)至體長3厘米時(shí)，要進(jìn)行篩選分塘，泥鰍苗種密度60尾/平方米～80尾/平方米。在苗種投入的過程中應(yīng)注意放養(yǎng)前先進(jìn)行試水，檢查水體毒性是否消除。放苗時(shí)盛苗容器內(nèi)的水溫與池水水溫差距不能超過2℃，如泥鰍苗種用尼龍袋充氧運(yùn)輸，則應(yīng)在放苗下塘前作“緩苗”處理，將充氧尼龍袋置于池內(nèi)20分鐘，使充氧尼龍袋內(nèi)外水溫一致時(shí)，再把苗種緩緩放出。

五、飼養(yǎng)管理

1． 前期培育階段(泥鰍苗體長小于2厘米)

根據(jù)水色情況，適量追肥。追肥可用經(jīng)過發(fā)酵的豬、牛、雞、人糞等農(nóng)家肥，也可用過磷酸鈣、尿素、碳銨等化肥，采取少量多施的方法，水色以黃綠色為好，水深控制在30厘米以內(nèi)，透明度控制在20厘米左右。同時(shí)，每20萬尾泥鰍種用1公斤黃豆磨成15公斤豆?jié){，每天早晚各潑灑1次投喂。

2.后期培育階段

泥鰍苗種規(guī)格達(dá)到2厘米后，逐步加深水位到50厘米。除繼續(xù)培肥水質(zhì)外，還應(yīng)投喂配合飼料，每天上、下午各投喂1次，日投餌量為泥鰍體重的4%～10%。投餌量應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握，水溫15℃以上時(shí)，泥鰍的食欲隨水溫的升高而增強(qiáng)；25℃～27℃時(shí)，食欲特別旺盛；28℃以上，食欲則逐漸減退；超過30℃或低于12℃時(shí)，應(yīng)少投甚至停喂飼料。

六、日常管理

1．調(diào)節(jié)水質(zhì) 加注新水，每周換水1次～2次，勤施肥，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”，水色以黃綠色為佳。

2． 巡塘 早、中、晚各巡塘1次，觀察泥鰍活動和水色變化情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

3． 定期預(yù)防病害 勤打掃、清洗餌料臺，做好飼料臺、工具等消毒工作，定期投喂預(yù)防魚病的藥物。

4．防害防逃 注意防止敵害入侵和泥鰍逃跑，要經(jīng)常檢查進(jìn)排水口和池埂。

七、病害防治

1．氣泡病

因水中溶解氧不足、溶解氧過飽或其他氣體含量過多引起。癥狀 泥鰍浮于水面，肚皮鼓起似氣泡。防治方法 加強(qiáng)日常管理，防止水質(zhì)惡化，發(fā)病時(shí)，立即加注新水，并每畝用食鹽4公斤～6公斤化水后全池潑灑。

2．車輪蟲病

癥狀 病泥鰍身體瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，體表粘液增多，鏡檢有車輪蟲。防治方法 0.7×10－6溶液濃度的硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池潑灑。

3．赤鰭病

由短桿菌感染所致。有病泥鰍的鰭、腹部、皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)紅，腐爛。防治方法 用1×10－6溶液濃度的漂白粉全池潑灑。當(dāng)泥鰍長至體長5厘米時(shí)，完成泥鰍苗種培育階段，進(jìn)入成鰍養(yǎng)殖階段。