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川芎的營養(yǎng)知識

川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本,均為栽培,主產(chǎn)于四川灌縣,陜西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、云南等地也有引種。栽后第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖,去掉泥土,除去莖葉,炕干。

川穹的各種形態(tài)

川芎根莖為不規(guī)則結(jié)節(jié)狀拳形團(tuán)塊,直徑1.5至7厘米。表面黃褐色至黃棕色,有多數(shù)平行隆起的輪節(jié);頂端有類圓形凹窩狀莖痕,下側(cè)及輪節(jié)上有多數(shù)細(xì)小的瘤狀根痕。質(zhì)堅實,不易折斷,斷面黃白色或灰黃色,具波狀環(huán)紋形成層,全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊,味苦、辛、微回甜,有麻舌感。以個大飽滿、質(zhì)堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。

川芎補(bǔ)充信息:

根據(jù)炮制方法的不同分為川芎、酒川芎、炒川芎、麩炒川芎,炮制后貯干燥容器內(nèi),密閉,陰涼干燥處,防蛀。

川芎不適合人群:

月經(jīng)過多,孕婦及出血性疾病慎服;陰虛火旺者禁服。

川芎食療作用:

川芎味辛,性溫;歸肝、膽、心經(jīng);氣香升散

具有活血行氣,祛風(fēng)止痛的功效

主治月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉,難產(chǎn),胞衣不下,產(chǎn)后惡露腹痛,腫塊,心胸脅疼痛,跌打損傷腫痛,頭痛眩暈?zāi)堪?,風(fēng)寒濕痹 ,肢體麻木,癰疽瘡瘍。

川芎食物相克:

川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。

川芎做法指導(dǎo):

1. 血瘀所致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、難產(chǎn)、產(chǎn)后惡露腹痛,以及腫塊等癥,可與熟地(或生地)、白芍(赤芍)、當(dāng)歸組成基本方,然后根據(jù)病情進(jìn)行加味。

2. 凡偏正頭風(fēng)頭痛,屬風(fēng)寒昨,可荊芥、防風(fēng)、細(xì)辛、白芷等配伍。

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