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旋覆花的膳食營養(yǎng)

2012-10-24 15:03 醫(yī)學教育網
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旋覆花知識介紹:

旋覆花為菊科植物旋覆花或歐亞旋覆花的頭狀花序。旋覆花多年生草本,生于海拔2400米以下的山坡路旁、濕潤草地、河岸和田埂上,廣布于東北、華南、華東、華貴信用證廣西等地。7至10月開花時分批采收花序,曬干。

旋覆花花序球形或扁球形,直徑1至1.5厘米,總苞球形,總苞片5層,披針形,外層苞片上部葉質,下部革質。內層苞片干膜質。舌狀花1輪,黃色,長約1厘米;管狀花多數,棕黃色,長約5毫米;子房圓柱形,具10條縱棱。冠毛1輪。22至30條,白色,長4至5毫米,氣微,味苦,辛、咸。

歐亞旋覆花花序直徑1至2厘米,總苞片4至5輪,外層苞片上部葉質,下部革質。舌狀花花冠長1至2厘米,寬1至1.5毫米,管狀花冠長4至6毫米,冠毛20至25條。

二者均以完整、朵大、色黃,無枝梗者為佳。

旋覆花補充信息:

根據炮制方法的不同,分為旋覆花、蜜旋覆花、炒旋覆花,炮制后貯干燥容器內,蜜旋覆花、炒旋覆花密閉,置陰涼干燥處,防潮。

旋覆花適合人群:

陰虛勞嗽,風熱燥咳者禁服。

旋覆花食療作用:

旋覆花味苦、辛、咸,性微溫;歸肺、脾、胃、大腸經;體輕降散;

具有下氣消痰,降逆止嘔,散結行水的功效;

主治痰飲喘咳,嘔吐噫氣,胸痞肋痛,噎膈,水腫膨脹,小便不行。

旋覆花做法指導:

1.寒痰咳喘兼有表癥者,可與生姜、半夏、細辛等配伍。

2.痰濁內伏中焦,清氣不升,胃氣上逆,吐逆不止,頭目昏眩者,可與半夏、橘紅、干姜等同用,以化痰降逆子止嘔。

3.氣滯血瘀胸痞不暢,兩脅疼痛,捶擊則舒者,可與青蔥管、新絳(多以茜草、紅花等品代之)同用,以散結通絡止痛。

烹飪用途:以前廣泛被用來搭配蛋和魚,如今是脫水亮光香腸的主要材料。

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