抗癌作用：苦蘵全株乙醇提取物中分了得到酸漿苦味素F(I)和D(II)。化合物I在體外試驗中對5種人腫瘤細胞株(肝癌HA22T、宮頸癌HeLa、鼻咽癌KB、直腸癌Colo-205、肺癌Calu-1)和3種動物腫瘤細胞株(黑素瘤H1477、喉表皮癌Hep-2、神經(jīng)膠質(zhì)瘤8401)有效，其中抗肝癌作用最強，對HeLa細胞作用次之。在小鼠淋巴細胞白血病P388體內(nèi)試驗I也表現(xiàn)出抗癌活性。而化合物II體內(nèi)、體外皆無效。

苦蘵果實水提物可使離體蟾蜍腹直肌等張收縮、大鼠空腸等張收縮，對離體蟾蜍心臟有負性變力、變時作用。對貓血壓的影響與乙酰膽堿相似。這些作用均可被季銨酚或阿托品選擇性陰斷，色譜分析也證明水提物中含乙酰膽堿，并證明果實中乙酰膽堿含量平均為123μg/g。