1．嶺南種：嶺南種是經(jīng)過長(zhǎng)期馴化選育的地方品種的總稱，最初自夏威夷引入，以后又由華僑先后從國(guó)外帶回不同品種，由于自然雜交，后代變異很大，所以嶺南木瓜是一個(gè)統(tǒng)稱。

2．穗中紅48：穗中紅48是廣州市果樹科學(xué)院研究所由多元雜交育成，廣州市果樹科學(xué)院研究所為國(guó)家農(nóng)業(yè)部穗中紅48番木瓜生產(chǎn)基地，穗中紅48具有矮桿、早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、花性較穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。

3．美中紅：美中紅是廣州果樹科學(xué)院1996年選育出來的小果型果樹，根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)的鮮食趨向，小果型番木瓜在港澳及國(guó)際市場(chǎng)是主要的鮮食品種，因此，通過引進(jìn)國(guó)外小果型品種與本地果型品種進(jìn)行雜交育種，選出了適合嶺南地區(qū)栽培的小果型品種美中紅。

4．優(yōu)8：優(yōu)8是廣州市果樹科學(xué)研究所1992年選育出來的高產(chǎn)量、高酶的雜交新品種。

其他用途與價(jià)值

番木瓜科喬木植物番木瓜的果實(shí)。又稱石瓜、萬壽果、乳果、番瓜、廣西木瓜、木冬瓜。我國(guó)廣東、廣西、福建、云南、臺(tái)灣等地均有栽培。夏、秋季果實(shí)成熟或未成熟時(shí)采收，洗凈鮮用，或切片曬干用。

[性能]味甘，性平。能補(bǔ)益脾胃，催乳，消食，驅(qū)蟲。

[參考]成熟果實(shí)含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素C、酒石酸、枸椽酸、蘋果酸等。未成熟果實(shí)的汁液中含多量的番木瓜蛋白酶、脂肪酶。

番木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)為氨基酸；又可溶解腸寄生蟲之外皮，而奏驅(qū)蟲之效。所含脂肪酶能分解脂肪，幫助脂肪消化。

[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，產(chǎn)后缺乳；消化不良，飲食積滯，脘腹疼痛；絳蟲、蛔蟲等寄生蟲病。

[用法]生食，煮食，煎湯，研末或絞汁飲。

[附方]番木瓜散：干番木瓜（未成熟果實(shí)），研為細(xì)末，每次9g，早晨空腹時(shí)一次服用，溫開水送下。

本品有驅(qū)蟲作用。用于絳蟲、蛔蟲、鞭蟲等寄生蟲病。亦可用于脾胃虛弱、食積不消，每次用量應(yīng)減至3～6g。

木瓜美容

木瓜羹

木瓜100克、銀耳15克、北杏10克、銀杏12克、冰糖適量，共入鍋燉煲20分鐘，即可食用，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老，還可以治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰多帶血等癥。

木瓜美容養(yǎng)顏粥

木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米爛粥熟，加紅糖適量，稍煮溶化即食，每日早晚服，連服數(shù)日，可治小腿抽筋、腳氣水腫。

木瓜原漿液

木瓜冷壓法萃取，滅菌、過濾和提純就產(chǎn)生了精華類的原漿液

木瓜潔面乳

木瓜抗癌美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)的鄧楠博士發(fā)表研究報(bào)告指出，木瓜葉提取物以及用該提取物制成的茶飲料具有很強(qiáng)的抗癌作用。一系列實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，木瓜可殺死多種癌細(xì)胞，其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宮頸癌和肝癌等，同時(shí)還不殃及正常細(xì)胞。

為什么有這種抗癌功效呢？首先木瓜中維生素C的含量很高，是蘋果的48倍，因此具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)，能很好地預(yù)防各種消化道腫瘤；其次木瓜酵素是很好的抗癌天然化合物，可以殺死癌細(xì)胞，促進(jìn)癌細(xì)胞的凋亡。