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蝦青素飼料方面的應(yīng)用

概述

蝦青素呈艷麗的紅色,具有極強的色素沉積能力,作為一種功能性色素,魚類和禽類對蝦青素的吸收和積累要比其他類胡蘿卜素如角黃質(zhì)、葉黃素和玉米黃質(zhì)有效得多。

蝦青素主要應(yīng)用于飼料工業(yè),可用作鮑魚、鱘魚、鮭魚、虹鱒魚、真鯛、甲殼類動物及觀賞魚類和各種禽類、生豬的飼料添加劑,其主要作用有:

(1) 作為天然色素增加營養(yǎng)及商品價值。添加到飼料中的蝦青素積累在魚類及甲殼類體內(nèi),使成體呈紅色、色澤鮮艷、富含營養(yǎng),其價格比普通成體高出許多倍。肉禽飼喂添加了蝦青素的飼料后,蛋黃量增加,皮膚、腳、喙呈現(xiàn)出金黃色,這些都大大提高了禽蛋、肉的營養(yǎng)及商品價值,食用這些產(chǎn)品對人體的健康有利。

(2) 作為天然激素提高繁殖能力。蝦青素可作為天然激素促進(jìn)魚卵受精,減少胚胎的死亡率,促進(jìn)個體生長,增加成熟速度和生殖力。

(3) 作為免疫增強劑改善健康狀態(tài)。蝦青素在抗氧化、消除自由基方面的能力均強于β類胡蘿卜素,可以促進(jìn)抗體的產(chǎn)生、增強動物的免疫功能。

(4) 改善皮膚和毛發(fā)的顏色。在紅劍尾魚、珍珠瑪麗魚及花瑪麗魚等觀賞魚飼料中添加50 mg/ kg 的蝦青素能有效地改善魚的體色,同時英國MAG的獸醫(yī)專家在多年的研究中指出,在紅色及棕紅色的犬類飼養(yǎng)中添加15mg/ kg的蝦青素,可改善毛發(fā)顏色,提高其觀賞價值。

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