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赭曲霉毒素-微生物學

2012-11-20 12:18 醫(yī)學教育網
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赭曲霉毒素A是由多種生長在糧食（小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、大米和黍類等）、花生、蔬菜（豆類）等農作物上的曲霉和青霉產生的。動物攝入了霉變的飼料后，醫(yī)學教|育網搜集整理這種毒素也可能出現在豬和母雞等的肉中。這種毒素主要是引起腎臟損傷，大量的毒素也可能引起動物的腸黏膜炎癥和壞死。還在動物試驗中觀察到它的致畸作用。

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