食品工業(yè)

甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點(diǎn)的防粘粉，也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑，每天食量若予見可能超過20g時，則在標(biāo)簽上要注明“過度消費(fèi)可產(chǎn)生輕瀉作用”。

化學(xué)工業(yè)

以甘露醇為起始劑與氧化丙烯及KOH催化劑作用下，100～150℃加壓而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚廣泛應(yīng)用于塑料行業(yè)中，以聚甘露醇-氧化丙烯醚為基的硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐熱氧化性以及尺寸穩(wěn)定性均較好，耐熱度更是高達(dá)180℃。在精細(xì)化工行業(yè)中，由硬脂酸與甘露醇在堿性催化劑存在下酯化反應(yīng)制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛：作為食品乳化劑、分散劑可廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等，同時亦作涂料、紡織、日化及醫(yī)藥等工業(yè)的乳化劑和分散劑。聚氧丙烯甘露醇二油酸酯(商品名：Atlas G-2800)也是一種良好的濕潤劑和乳化劑。此外，甘露醇還用于制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管(硝化甘露醇)，在塑料工業(yè)中用作聚氯乙烯的增塑劑，在化妝品中作保濕劑等。在化學(xué)分析中用于硼的測定。生物檢測上用作細(xì)菌培養(yǎng)劑等。

醫(yī)藥工業(yè)

作片劑的填充劑

甘露醇常用作片劑的填充劑(10%～90%)，由于它無吸濕性，所以用于水份敏感的藥物壓片特別有價值，其顆粒易干燥。

作直接壓片的賦形劑和咀嚼片的矯味劑

甘露醇因溶解時吸熱，有甜味，對口腔有舒服感，故更廣泛用于醒酒藥、口中清涼劑等咀嚼片的制造，其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。甘露醇可用作硝酸甘油片的基料。

作干凍針劑的載體

在凍干針劑中，甘露醇可作載體(20%～90%)。

作降壓劑、利尿劑、脫水劑

甘露醇注射液(Injectio Mannitou)作為高滲降壓藥，是臨床搶救特別是腦部疾患搶救常用的一種藥，具有降低顱內(nèi)壓藥物所要求的降壓快療效準(zhǔn)確的特點(diǎn)。甘露醇進(jìn)入體內(nèi)后能提高血漿滲透壓，使組織脫水，可降低顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓，從腎小球?yàn)V過后，不易被腎上球重吸收，使尿滲透壓增高，帶出大量水份而脫水，用于顱腦外傷、腦瘤、腦組織缺氧引起的水腫，大面積燒傷后引起的水腫，腎功能衰竭引起的腹水青光眼。并可防治早期急性腎功能不全。

制硝甘露醇的原料

硝甘露醇(Mannitol Hexanitrate)，抗藥心絞痛，分子式C6H8N6O18，學(xué)名六硝基石旋甘露糖醇。制法：將100g右旋甘露醇加入到400mL硝酸中，在25～30℃下，加入2L硝酸，將沉淀過濾，用50%硫酰洗滌，再加入1L含3mol/L 3-氯-1，2-環(huán)氧丙烷的乙醇溶液，攪拌3h，可制得本品．

甘露醇煙酸酯

甘露醇煙酸酯片

制甘露醇煙酸酯的原料

甘露醇煙酸酯(Mannitol Nicotinas)，降血脂及周圍血管擴(kuò)張藥。制法：以煙酸經(jīng)酰氯化得煙酸酰氯，再與甘露醇縮合而成。

制二溴甘露糖醇的原料

二溴甘露糖醇，抗腫瘤藥。由甘露醇與氫溴酸反應(yīng)制得。

其它用途

甘露醇(約7%)經(jīng)常用來防止制酸劑氫氧化鋁懸浮液的增稠，亦有建議將它用作軟膠囊的增塑料。顆粒甘露醇流動性好，加入到其它不易流動的物質(zhì)內(nèi)，可改進(jìn)其流動性，但加入量不能超過其他物質(zhì)濃度25%(重量)。