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科學界研究發(fā)現(xiàn),血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說明,一個地區(qū)食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系。目前癌癥治療中使用硒輔助治療十分普遍。
硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素
廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區(qū)之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明:巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上,百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發(fā)現(xiàn)一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對該村土壤中硒含量分析測定表明:硒含量高出一般地方10倍。原來,硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,人體補充了充足的硒元素,就能有效清除自由基,抗氧化,延緩衰老,另外曾經(jīng)有專家用納米硒對患者進行臨床補充研究,發(fā)現(xiàn)硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進行適量補充,效果會更加出色。
生物學家們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn):硒對視覺器官的功能是極為重要的。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質(zhì),從而保護眼睛的細胞膜。若人眼長期處于缺硒狀態(tài),就會影響細胞膜的完整,從而導致視力下降和許多眼疾病如白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等的發(fā)生。目前,一些大城市的醫(yī)院對眼病患者已開展硒治療,臨床表明,硒對提高視力確有明顯的作用,能治療白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等多種眼疾。
硒是維持心臟正常功能的重要元素,對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低,會導致體內(nèi)清除自由基的功能減退,造成有害物質(zhì)沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢,送氧功能下降,從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高,然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
位于長江三角洲的江蘇啟東地區(qū)是漁米之鄉(xiāng),經(jīng)濟發(fā)達,但是長期以來這里的人們肝癌、肝炎發(fā)病率極高,發(fā)病原因不清楚。中國預防醫(yī)學科學院的專家們經(jīng)16年研究終于找出原因 ,原來這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”,生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少,體內(nèi)硒含量特別低,而體內(nèi)缺硒的人易被肝炎病毒傳染。此外,體內(nèi)長期缺硒的肝炎患者轉(zhuǎn)化為肝癌病人的危險是其它人群的202倍,特別值得一提的是:硒可以使肝炎病人的病情好轉(zhuǎn),使肝炎病人發(fā)生癌癥的比例大大降低。專家們表示:即使在不缺硒的周
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫(yī)生通過讓糖尿病人定量服硒,可以起到保護和恢復胰島功能的作用,有利于改善糖尿病的癥狀,降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以,有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。
硒與金屬的結(jié)合力很強,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合,形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群,尤其需要注意補硒。另外,在工作環(huán)境中或生活中,經(jīng)常接觸電視、電腦、手機等輻射干擾的人,要補硒,因為補硒可以保護造血
硒的重要營養(yǎng)生理作用是參與機體谷胱甘肽氧化酶(gluthathione peroxidase,GSH-PX)的組成,是GSH-PX的活性中心元素,其抗氧化作用也是通過谷胱甘肽氧化酶實現(xiàn)的。GSH-PX對機體氫或脂的過氧化物具有較強的還原作用,催化還原性谷胱甘肽(GSH)把體內(nèi)有害的不飽和氫過氧化物(ROOH)還原為無害的羥基化合物,并使過氧化氫(H202)分解,從而保護細胞膜結(jié)構(gòu)的完整。劉純?nèi)剩?996)報道:體內(nèi)缺硒可使動物體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶活性降低,導致組織體過氧化物不能及時分解而對組織發(fā)生損害,而補硒后其酶活性增高。
研究表明,硒是GSH-PX中起氧化還原催化作用的僅有原子,存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分,其中硒氫基(-SeH)代表酶的活性還原形式。硒作為GSH-PX重要組成成分和活性中心,其功能保護細胞膜免受過氧化物的侵害,使細胞解離率降低,從而維護細胞正常生理功能,Allen等(1995)報道,當日糧種硒水平較低或最適時,血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性間呈強相關(guān)
硒在男性組織體液中含量依次為:腎〉肝臟〉睪丸〉心肌〉腸〉肺〉腦、肌肉。男性體內(nèi)的硒,有25%-40%集中在生殖系統(tǒng),硒具有增強精子活力和性機能的功效。所以人們稱硒為男性的體內(nèi)黃金。糖尿病患者、心臟病患者、肝病患者和泌尿系統(tǒng)都有不同程度的性功能衰退,補硒可以調(diào)節(jié)免疫功能和抗氧化功能,硒能提高與改善性功能,幫助有陽痿、早泄、性功能低下的人逐漸回復正常。
日本醫(yī)學家千葉百子教授研究發(fā)現(xiàn),男性不育與精液中硒含量不足有關(guān)。據(jù)對100名20—30的丈夫進行檢查,其中27人不生育的原因在丈夫方面,而這27人精液中的硒含量顯著低于其它正常人。
研究還發(fā)現(xiàn),婦女流產(chǎn)和無法解釋的不孕與精子水平低下有關(guān)。美國最近的調(diào)查顯示,婦女自發(fā)性流產(chǎn)的危險性與體內(nèi)硒水平低下有關(guān)。在過去幾年里,研究者己證實了兩種精子特異硒蛋白。一種是對精子核特異性的GSH-Px,另一種是在精子中部發(fā)現(xiàn)的,具有酶和結(jié)構(gòu)的功能。精子不游動是由于其中部受損而引起的(例如精子斷尾)。缺硒會引起睪丸發(fā)育受阻,當?shù)头敝沉Φ哪凶臃糜袡C硒3個月,成為父親的比率提高了11%。
銀屑病 俗稱牛皮癬。研究表明:銀屑病患者血清中硒水平較正常人顯著降低。發(fā)病時間超過3年的患者,疾病嚴重的患者,其體內(nèi)血清硒的水平就越低。銀屑病患者除血硒值較低外,還有GSH-PX活力下降,LPO值明顯升高。補充硒制劑后,血硒值升高,GSH-PX活力增強,LPO值下降,臨床癥狀明顯改善,補硒可增強機體抗氧化能力和調(diào)節(jié)人體免疫功能,對銀屑病起輔助治療作用。
白癜風 白癜風患者過氧化氫酶活性較低,使得表皮過氧化氫聚集,因此,推測氧化應激可能是導致黑色素細胞死亡、是發(fā)病的原因之一。硒的抗氧化作用對于白癜風患者也同樣有著防治的效果。據(jù)報道,白癜風患者皮膚損傷組織中硒含量降低。對皮膚組織液的硒含量測定顯示,白斑部位皮膚組織液硒含量低。也表明白癜風發(fā)病與硒含量降低有關(guān)。
扁平疣是人類乳頭瘤病毒引起的皮膚上突出的病變。多發(fā)于面部、頸部、手背等處。常呈慢性病變過程,硒具有抗氧化能力和調(diào)節(jié)免疫的功能,還具有阻斷病毒的功能。
硒除了對銀屑病、白癜風的輔助治療外,還可應用于皮膚老化及免疫相關(guān)性皮膚疾病和病毒性皮膚疾病的治療。硒在皮膚科的應用有廣闊前景。
缺硒會導致免疫功能下降,易引發(fā)胃腸道疾病,引起胃粘膜屏障不穩(wěn)定,黃嘌呤氧化酶在應急情況下會持續(xù)升高,造成胃粘膜缺血性損傷,氧自由基增多,導致胃炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)病變。硒是一種天然抗氧化劑,它能有效清除自由基,組織胃粘膜壞死,促進粘膜的修復和潰瘍的愈合,預防癌變。
中國腫瘤研究所與美國國立癌癥研究所在河南林縣對2萬多人進行6年的補硒干預研究。結(jié)果表明,補硒可降低胃癌死亡率20%-24%,降低胃癌發(fā)病率16%,癌前病變的阻斷治療也有較好的效果。胃鏡復查可見不典型增生病人的癥狀轉(zhuǎn)為消失,萎縮性胃炎病理好轉(zhuǎn)。