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膨化食品的理化指標(biāo)-膨化食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

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膨化食品的理化指標(biāo)：

項(xiàng) 目 指 標(biāo)
油脂型 非油脂型
水分，% ≤ 7 7
酸價(jià)（以脂肪計(jì)），mg KOH/g ≤ 3 　
過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)），meq/kg ≤ 20 　
羰基價(jià)（以脂肪計(jì)），meq/kg ≤ 20 　
砷（以As計(jì)），mg/kg ≤ 0.5 0.5
鉛（以Pb計(jì)），mg/kg ≤醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)整理 0.5 0.5
黃曲霉毒素B1，（以玉米為原料），µg/kg≤ 5 5
食品添加劑 按GB2760-1996規(guī)定

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【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測(cè)試
2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

直播時(shí)間：1月28日

直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

針對(duì)人群：所有人群

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