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衛(wèi)生教育
工廠應(yīng)對新參加工作及臨時(shí)參加工作的人員進(jìn)行衛(wèi)生安全教育,定期對全廠職工進(jìn)行“食品衛(wèi)生法”、本規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育,做到教育有計(jì)劃,考核有標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生培訓(xùn)制度化和規(guī)范化。
健康檢查蜜餞加工及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的蜜餞加工及有關(guān)人員,必須經(jīng)健康檢查,取得合格證后方可工作。工廠應(yīng)建立職工健康檔案。
健康要求凡患有下列病癥之一者,不得在蜜餞加工車間和包裝車間工作:痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者);活動(dòng)性肺結(jié)核;化膿性或滲出性皮膚?。黄渌械K食品衛(wèi)生的疾病。
個(gè)人衛(wèi)生
蜜餞加工及有關(guān)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā),不得留長指甲和涂指甲油。
蜜餞加工及包裝人員不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品和飾物帶入車間;進(jìn)車間必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;不得穿工作服離開生產(chǎn)崗位。
嚴(yán)禁一切人員在車間內(nèi)吃食物、吸煙和隨地涕吐。