常用的有葡聚糖凝膠（sephadexG），聚丙烯酰胺凝膠（Bio-GelP），及羥丙基葡聚糖凝膠（SephareseLH-20）等。葡聚糖凝膠只適于在水中應用。羥丙基葡聚糖凝膠適于不同類型的有機物的分離。

（1）性能及分類

葡聚糖凝膠是葡聚糖和甘油，通過醚橋鍵相交而成的多孔網狀結構物質。

交鏈度越大，網狀結構越緊密，網孔越小，吸水膨脹就越大，可用于小分子量物質的分離。反之，則用于大分子量物質的分離。

商品凝膠的型號一般是用交鏈度的大小來分類的。

（2）分離原理

葡聚糖凝膠吸水后，形成凝膠粒子，在交鏈鍵的骨架中存在著許多網眼，網眼大可使大分子量的化合物進入，網眼小則只能使小分子量的化合物進入。超過一定限度的大分子物質，就被排阻在凝膠顆粒的外部難以進入網眼內部，則大分子物質首先被洗出。