軟質(zhì)飲食：

（1）適用范圍：適用于老、幼病人，術(shù)后恢復(fù)期階段，以及咀嚼不便、消化不良和低熱的病人。

（2）飲食原則：在普通飲食的基礎(chǔ)上，要求以軟、爛為主，易于咀嚼消化，如軟飯、面條，切碎煮爛的菜、肉等。

（3）用法：每日3～4次，蛋白質(zhì)約60～80g，總熱量8.5～9.5MJ.