【百合簡述】：

百合的主要應(yīng)用價值在于觀賞，其球莖含豐富淀粉質(zhì)，部分品種可作為蔬菜食用。以食用價值著稱于世的中國蘭州百合，最早記載在甘肅省平?jīng)隹h志中，迄今已有450多年。目前蘭州七里河等地區(qū)廣泛栽種食用百合，在國內(nèi)外享有很高聲譽。蘭州百合個大、味甜，既可作點心，又可作菜肴，宜興的卷丹制成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可制作成百合干、百合粉，在國際市場上價格很高。到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。

中醫(yī)認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

百合花素有“云裳仙子”之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征；而梵蒂岡以百合花象征民族獨立、經(jīng)濟繁榮，并把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦點花，骨架花。它屬于特殊型花材。產(chǎn)地及分布：中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區(qū)。百合花花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。

【百合的形態(tài)特征】：

多年生球根草本花卉，株高40～60cm，還有高達1m以上的。莖直立，不分枝，草綠色，莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點。

地下具鱗莖，鱗莖由闊卵形或披針形，白色或淡黃色，直徑由6～8cm的肉質(zhì)鱗片抱合成球形，外有膜質(zhì)層。多數(shù)須根生于球基部。單葉，互生，狹線形，無葉柄，直接包生于莖稈上，葉脈平行。有的品種在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽，其珠芽可繁殖成小植株?；ㄖ谇o稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花冠較大，花筒較長，呈漏斗形喇叭狀，六裂無萼片，因莖稈纖細，花朵大，開放時常下垂或平伸；花色，因品種不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，有的具紫色或黑色斑點，也有一朵花具多種顏色的，極美麗?；ò暧衅秸沟?，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味濃香，故有“麝香百合”之稱?；浣Y(jié)長橢圓形蒴果。

【百合的藥材鑒別】：

百合，名稱出自于《神農(nóng)本草經(jīng)》。百合有很多品種及名稱。百合因其根莖由多數(shù)肉質(zhì)鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|索整理

百合的藥材名稱：

【百合的別名】細葉百合、線葉百合、麝香百合、卷葉百合、白花百合、白百合、藥百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、干百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、巖百合、紅巖百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重邁、重葙、重箱、中庭、摩羅、強瞿、強仇，中逢花、夜合花根、卷蓮花根、燈傘花根、散蓮花根、杜百合、紅合、逢花。

【百合的商品名】宣百合：又名南百合、百花百合。為產(chǎn)于安徽宣城一帶者。品質(zhì)最優(yōu)，為地道產(chǎn)品。

杜百合，為產(chǎn)于浙江一帶者。

大百合，又名新百臺。為個大色白，肉厚質(zhì)重，新近采集者。質(zhì)佳。

百合：又名白花百合。為植物百臺的肉質(zhì)鱗莖。全國各地均有分布。

細葉百合：又名線葉百臺。為植物細葉百占的鱗莖。分布于黑龍江，吉林、遼寧、河北，河南、山東，山西，陜西，甘肅、青海，內(nèi)蒙古等地。

均以個大、肉厚，質(zhì)堅、色白、粉性足者為佳。

【百合的處方名】百合，生百臺，炙百臺等。

處方中寫百合指生百合。或稱百合片，干百臺。為原藥洗凈，剝?nèi)△[片，用沸水燙過或略蒸后，曬干入藥者。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|索整理

炙百合又名蜜炙百合、蜜百合。為百合片用蜂蜜拌勻，微炒至不粘手時取出攤晾，然后入藥者。潤肺止咳力強。

百合的藥材來源：

該品為百合科植物卷丹LiliumlancifoliumThunb.、百合LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker或山丹百合（細葉百合）LiliumpumilumDC.的干燥肉質(zhì)鱗葉。全國各地均產(chǎn)，以湖南、浙江產(chǎn)者為多。秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，干燥。

百合的產(chǎn)地分布：百合分布很廣，藥用主要來源于家種栽培品。主產(chǎn)于江蘇宜興、連云港、東臺、海安；湖南邵陽、隆回，安化、長沙、岳陽、平江、沅陽、瀏陽、龍山、汨羅；甘肅蘭州，甲涼；浙江湖州、恫蘆、龍泉、遂昌等。尤以江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅蘭州、浙江湖州栽培百合歷史悠久。為全國“四大百合產(chǎn)區(qū)”。

百合的原植物形態(tài)：多年生草本，鱗莖卵圓扁球形，莖直立；卷丹花為橙紅色，有紫黑色斑點；百合花為白色而背帶褐色；細葉百合花為鮮紅色或紫紅色，無斑點。

百合的制法蜜百合：取凈百合，照蜜炙法（附錄ⅡD）炒至不粘手。每100kg百合，用煉蜜5kg.

百合的性狀：該品呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm.表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數(shù)條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內(nèi)彎曲。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦，角質(zhì)樣。無臭，味微苦。向前后左右互相開去、漂亮至極。

百合的鑒別：取該品粗粉3g，加90%酸性乙醇（用稀硫酸調(diào)節(jié)pH值至2～3）50mL，加熱回流1小時，濾過，濾液蒸至近干，加水30mL，加熱使溶解，放冷，滴加氫氧化鈉試液調(diào)節(jié)pH值至9～10，用氯仿振搖提取4次，每次15mL，合并氯仿液，加適量無水硫酸鈉攪拌濾過，濾液蒸干，殘渣加氯仿0.5ml使溶解，作為供試品溶液。另取百合對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取供試品溶液15μL、對照藥材溶液10μL，分別點于同一硅膠GF；薄層板上，以氯仿-甲醇-醋酸乙酯（22：5：6）為展開劑，置氨蒸氣預(yù)飽和的展開缸內(nèi)，展開，取出，晾干，置紫外光燈（254nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點。

【百合的快速鑒別】：

1.卷丹：鱗葉呈長橢圓形，頂端較尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，常向內(nèi)卷曲；長2～3.5cm，寬1～1.5cm；表面乳白色或淡黃棕色，光滑、半透明，有縱直脈紋3～8條；質(zhì)硬脆，易折斷，斷面較平坦，角質(zhì)樣；無臭，味微苦。

2.百合：鱗葉較上種小，長1.5～3cm，寬0.5～lcm，厚約4mm，有脈紋3～5條，有的不明顯。

3.山丹：鱗葉較大，長5.5cm，寬2.5cm，厚3.5mm，色較暗，或帶黑紫色，脈紋多不明顯。

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