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適合補鈣的七種食物

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適合補鈣的食物:

1.牛奶

每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下:熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等,含有很多的礦物質(zhì)。

牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。所含營養(yǎng)物質(zhì)種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。

2.豆制品

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。

豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),重要的是,豆制品不含膽固醇。

3.肉類和蛋類

肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),可以提供人體所需的全部種類的胺基酸,促進(jìn)鈣的吸收。

蛋類中的蛋清營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì),而蛋黃比蛋清含有較多的營養(yǎng)成分,鈣、磷和鐵等無機(jī)鹽多集中于蛋黃中。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|搜集整理

4.海產(chǎn)品類

如海帶,它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

還有蝦皮,蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

5.食醋

食醋本身沒有鈣元素,按理說是不能增加人體內(nèi)的鈣含量,但是,據(jù)研究,人體對鈣的需要是個連續(xù)的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣,但夜晚人們?nèi)胨蟛辉龠M(jìn)食,人體仍需要一定量的鈣,就只有向骨骼索取。因此,夜間骨鈣的丟失量是最大的。

專家建議,睡前應(yīng)補一定量的鈣,最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料,既能安神,又能促進(jìn)鈣的吸收。同時,由于睡前人體的含鈣量較少,這時攝取的鈣質(zhì)能很快被吸收。

6.黑木耳

黑木耳中含鈣量大于300毫克,比牛奶的含鈣量還高,能夠為人體提高大量的鈣元素,此外,黑木耳也是有預(yù)防心腦血管疾病的功效,既補鈣又防病,是大多數(shù)人的補鈣選擇。

7.榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可,以免能量過剩。

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