化學分析法調查膳食狀況

2014-01-13 17:10 醫(yī)學教育網

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化學分析法調查膳食狀況：

留取與被調查者進食的食物種類、數量完全相同的一日膳食，通過化學分析，了解其中所含熱能和營養(yǎng)素量。醫(yī)學|教育|網搜集整理此法主要用于科學研究或嚴格限制營養(yǎng)的病人。方法繁復，但結果十分準確。

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