2010 年10月，筆者受臺州商會之邀，為企業(yè)家講保健知識，許多老總聽了講座后要求用膏方調(diào)補(bǔ)。來自浙江天臺的周先生是一家企業(yè)的老總，應(yīng)酬多，飲酒多，起居失常，飲食不節(jié)，結(jié)果肥胖癥、脂肪肝、高血脂、高尿酸等多種疾病纏身。筆者為他開了健脾助運(yùn)、補(bǔ)腎泄?jié)岬母喾?。付錢，取膏，周先生興致勃勃地吃起了膏方。在去年的中秋聚會上，我問起膏方的服用情況，周先生面露難色。他說，這么難吃的，還有一大半放在冰箱里呢。我還聽說了一個極端做法的小故事，某先生原以為膏方如雪梨膏，鮮甜可口，結(jié)果發(fā)現(xiàn)苦得難以入口，氣得他將滿罐的膏方扔向窗外。

這就涉及到服用者對膏方的認(rèn)識和服用技巧，當(dāng)然也提示醫(yī)生在處方時要考慮到服用者的口感，使能愉快接受。

應(yīng)該說，幾乎所有的藥物均可入膏方，但選用時要充分考慮服用者的接受程度。對于老病人來說，長年服中藥，深知藥味，當(dāng)然能接受；而有些人平時不吃中藥，沖著調(diào)補(bǔ)來的，往往誤認(rèn)為膏方就是蜜膏，醫(yī)生處方時對中藥的味要有預(yù)先說明：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理膏方就是將調(diào)治作用的中藥煎煮濃縮成精華，用開水沖著吃，會有或輕或重的藥味。只有了解后才能愉快接受。同時，處方中要避免黃連、黃柏、龍膽草、苦參一類苦味重的中藥，加用核桃肉、枸杞子、紅棗、芝麻、冰糖或蜂蜜一類，以矯正藥味，將膏方調(diào)配到有上好的口感。

還需要對膏方的服用進(jìn)行指導(dǎo)。一般每日一二次，取一匙膏滋藥，放碗中，沖入開水，攪拌化開后喝下即可。太熱或太涼喝都不適宜，太熱勢必小口品嘗，藥味在口中的時間長，會有較重的味苦；太涼會有明顯的苦澀味，不利下咽。只有溫?zé)徇m口，苦味就不會很重，大人小孩都能接受。

還有一種膏方，借鑒傳統(tǒng)食品芝麻片的做法，制作時將膏熬得老一些，多拌些芝麻、核桃末、瓜子仁，使成比較堅(jiān)實(shí)的膠質(zhì)狀，切成小片咀嚼食用，完全能使祛病保健融于休閑美食的享受之中。許多人嘗過一次后，便愛上了膏方。