胡椒為常用中藥。始載《唐本草》。

　　別名：玉椒、古月。

　　來源：為胡椒科植物胡椒的果實(shí)醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)，多為栽培。果實(shí)成熟后除去外面黑皮，而呈灰白或黃白者即為商品中的白胡椒；其未成熟，不去黑皮的即為黑胡椒，一般多作食品供調(diào)味而不入藥。藥用白胡椒。

　　產(chǎn)地：主產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)。我國(guó)云南、海南島等地亦產(chǎn)。

　　性狀鑒別：白胡椒為圓球形的果實(shí)，直徑3～6毫米。外皮灰白色或淡黃白色。一端有一微小的疙瘩狀，凸起，另一端有一微凹陷的細(xì)小圓臍，兩端間多有9～12條分布均勻的淺色線紋。質(zhì)堅(jiān)而脆。破開面微有粉性。外皮很薄，里面分兩層，外層為灰棕色或黑色，內(nèi)層為白色，中間有細(xì)小空心。氣特異，并有峻烈的辛辣味。

　　黑胡椒為近圓球形，直徑同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色，具網(wǎng)狀皺紋。余同白胡椒。

　　兩者均以粒圓、個(gè)大、氣味峻烈者為佳。

　　主要成分：含胡椒堿、胡椒脂堿、胡椒新堿，揮發(fā)油含向日葵素，二氫葛縷醇、氧化石竹烯、隱品酮。

　　功效與作用：升壓作用和健胃作用：正常人將胡椒0.1g含于口內(nèi)而不咽下，可以升高血壓13.1毫米汞柱，但過10～15分鐘后，又復(fù)原，對(duì)脈博無顯著影響。相椒的作用與辣椒相似，但刺激性較小，內(nèi)服可以作驅(qū)風(fēng)健胃劑，外用可作刺激劑，發(fā)散劑，所含胡椒堿曾用解熱和驅(qū)風(fēng)劑。并有微弱的抗瘧作用。

　　胡椒的水、醚或酒精提取物，在試管內(nèi)對(duì)感染大鼠的整體試驗(yàn)中證明有殺絳蟲的作用，對(duì)吸蟲及線蟲作用不明顯。

　　炮制：揀凈雜質(zhì)，生用，搗碎。

　　性味：辛、熱。

　　歸經(jīng)：入胃、大腸經(jīng)。

　　功能：除陰寒、暖腸胃止痛，下氣消痰。

　　主治：寒痰食積，脘腹冷痛，嘔吐反胃，泄痢。并解食物中毒。