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纈氨酸的物化性狀:
本品為白色結晶或結晶性粉末;無臭,味微甜而后苦。
本品在水中溶解,在乙醇中幾乎不溶。醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理
比旋度取本品,精密稱定,加6mol/L鹽酸溶液溶解并釋稀成每1ml中含80mg的溶液,依法測定(附錄ⅥE),比旋度為+26.5°至+29.0°。