代茶飲以藥代茶,選用一二味藥或數味中草藥煎湯或以沸水沖泡,徐徐飲之,補水的同時又兼有治療作用,能以藥物的寒熱溫涼之性糾正身體寒熱之偏,強身健體。但代茶飲不能隨意喝,只有正確運用,才能收到療效。
因證飲用
“寒者熱之,熱者寒之”,意思是說,寒證用熱藥,熱證用寒藥。比如,同樣是咽痛,有的人屬于實熱證,有的人屬于虛熱證,實熱者可以用寒涼藥物代茶飲,虛熱者單純用寒涼藥物清熱,就會導致脾胃受寒,所以需配伍健脾祛濕化痰的藥物。類似,同樣是大便不通,有的人是胃火引起,有的是肺火導致,代茶飲要辨證飲之。
因人制宜
不是所有人都適合用同一個代茶飲,比如身體上火要去火,但對于脾胃虛寒的人來說,需要加些甘草、大棗、生姜、干姜等健脾和胃的藥物中和,以免去火藥傷了脾胃。同時,還要視癥狀嚴重程度選不同搭配。比如,身體虛寒又夾熱的人,稍用熱藥可能就會上火,因此要有涼藥輔佐。
喝法有別
中藥飲片過大或堅硬的需要搗碎,以便藥物成分溶出,如青果、羅漢果、川貝母等。如果飲片多呈碎末狀,最好裝入無紡布小袋,制成袋泡茶形式,以方便服用。一些花類中藥飲片由于質地松脆,通常呈碎末狀,最好也采用袋泡方式,以避免嗆咳。
掌握正確用法
代茶飲的中藥飲片,用沸水沖泡前應過一下水,去除雜質和灰塵。茶具最好選擇帶蓋的大口杯(最好是大口保溫杯),沸水泡10~30分鐘即可。代茶飲每日一劑多次泡服至無味為止。
及時調整用量
“是藥三分毒”,代茶飲中藥也不例外。如藥性平和的枸杞,過量泡服用會造成上火,出現眼屎增多等癥狀。另外,枸杞含糖量較高,糖尿病患者泡茶喝前,最好咨詢醫(yī)生。還有不少人上火時會選擇喝菊花茶,但長時間飲用后發(fā)現胃部不適,這是因為菊花的微寒傷到了人體的脾胃。所以,喝代茶飲講究中病即止(即某方藥治療某病取得效果后,就可停止使用)。
春天比較適合喝哪些代茶飲呢?由于春季人們普遍容易肝氣較盛,肝火旺者急躁易怒,而高血壓最忌發(fā)怒,接下來給大家介紹三款降壓藥茶緩解肝火旺。
二花茶
材料 菊花10克,槐花10克。
做法 將菊花、槐花共放瓷杯內,用沸水沖沏,加蓋浸泡10分鐘即可。邊飲邊加開水,每日1劑,常飲。
功效 有清熱疏風,降壓止血的作用,對早期高血壓引起的頭痛、頭暈、目赤腫痛,眼底出血,鼻出血等效果較佳。
菊槐茶
材料 菊花、槐花、綠茶各3克。
做法 將三物放入瓷杯中,以沸水沖泡。每日1劑,不拘時頻飲。
功效 有平肝祛風,清火降壓,明目的作用。適用于肝火亢盛之高血壓引起的頭痛、頭脹、眩暈、眼目紅赤,視物模糊等。
二子茶
材料 草決明子50克,枸杞子15克,冰糖30克。
做法 將決明子略炒香后搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺內,沖入沸水適量,加蓋悶泡15分鐘后,代茶頻頻飲用,每天1劑。
功效 有益肝滋腎,明目通便的功效。適用于高血壓引起的頭暈目眩,雙目干澀,視物模糊,口苦口干,大便干結等。
俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關注家庭的營養(yǎng)健康,對于一個家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學習營養(yǎng)知識,成為一名公共營養(yǎng)師。
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