【正保醫(yī)學(xué)題庫(kù)】全新升級(jí)!學(xué)習(xí)做題新體驗(yàn)!
書(shū) 店 直 播
APP下載

掃一掃,立即下載

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)APP下載
微 信
醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)執(zhí)業(yè)藥師微信公號(hào)

官方微信med66_yaoshi

搜索|
您的位置:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) > 中藥/藥學(xué)基礎(chǔ) > 天然化學(xué) > 正文

糖苷的物理性質(zhì)有哪些

資料下載 打卡學(xué)習(xí) 2024年課程

糖苷的物理性質(zhì)有哪些呢?醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家編輯整理了糖苷的物理性質(zhì)有哪些的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

一、性狀:

形:苷類(lèi)化合物多數(shù)是固體,其中糖基少的可以成結(jié)晶,糖基多的如皂苷,則多呈具有吸濕性的無(wú)定無(wú)形粉末。

味:苷類(lèi)一般是無(wú)味的,但也有很苦的和有甜味的,如甜菊苷(stevioside),是從甜葉菊的葉子中提取得到的,屬于貝殼杉烷型四環(huán)二萜的多糖苷,比蔗糖甜300倍,臨床上用于糖尿病患者作甜味劑用,無(wú)不良反應(yīng)。

色:苷類(lèi)化合物的顏色是由苷元的性質(zhì)決定的。糖部分沒(méi)有顏色。

二、溶解性:

化合物糖苷化以后,由于糖的引入,結(jié)構(gòu)中增加了親水性的羥基,因而親水性增強(qiáng)醫(yī)|學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理。苷類(lèi)的親水性與糖基的數(shù)目有密切的關(guān)系,往往隨著糖基的增多而增大,大分子苷元的苷元(如甾醇等)的單糖苷常可溶解于低極性的有機(jī)溶劑,如果糖基增多,則苷元占的比例相應(yīng)變小,親水性增加,在水中的溶解度也就增加。

三、旋光性:

多數(shù)苷類(lèi)化合物呈左旋,但水解后,由于生成的糖常是右旋的,因而使混合物呈右旋。因此,比較水解前后旋光性的變化,也可以用以檢識(shí)苷類(lèi)化合物的存在。但必須注意,有些低聚糖或多糖的分子也都有類(lèi)似的性質(zhì),因此一定要在水解產(chǎn)物中肯定苷元的有無(wú),才能判斷苷類(lèi)的存在。

題庫(kù)小程序

相關(guān)資訊
距2024年執(zhí)業(yè)藥師考試還有

編輯推薦
免費(fèi)資料
執(zhí)業(yè)藥師免費(fèi)資料領(lǐng)取

免費(fèi)領(lǐng)取

網(wǎng)校內(nèi)部資料包

立即領(lǐng)取
考試輔導(dǎo)

直播課
【免費(fèi)直播】2021執(zhí)業(yè)藥師牛年第一課-中藥綜專(zhuān)場(chǎng)!
【免費(fèi)直播】3.10,2021執(zhí)業(yè)藥師牛年第一課-中藥綜專(zhuān)場(chǎng)!

直播時(shí)間:3月10日 19:30-21:00

主講老師:劉 楝老師

回到頂部
折疊