阿膠，古時用山東東阿縣的阿井水與驢皮煎熬成膠，故名。性平，味甘，功能滋陰潤燥，養(yǎng)血止血。主治虛勞咳嗽，肺痿吐血，便血，婦女崩漏及陰虛心煩，失眠等。

——選自《辭?！钒⒛z，乃華夏養(yǎng)身之瑰寶，歷史悠久。聚二千七百年的歷史文明于一身，歷代著名的經(jīng)史子集對其均有詳細記載和極高的贊譽及評價。正因如此，阿膠制作成為一門技藝，6月13日，是我國第五個非物質文化遺產(chǎn)保護日。作為全國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)山東東阿阿膠股份有限公司總經(jīng)理、國家非物質文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥類唯一的阿膠制作技藝項目——東阿阿膠制作技藝的傳承人秦玉峰，有責任傳承和弘揚阿膠的傳統(tǒng)文化和制作技藝醫(yī)學|教育網(wǎng)，對阿膠的文化資源和品牌資源不斷進行豐富和傳播。

中國傳統(tǒng)歷史悠久，在物質化的當今，人們更加重視養(yǎng)生和保健，阿膠正是在中華醫(yī)藥的大寶庫中孕育產(chǎn)生的，從最早記錄阿膠的《神農(nóng)本草經(jīng)》開始，歷代大醫(yī)學家和醫(yī)藥典籍對阿膠均有論及，與人參、鹿茸一起被并稱為中藥三大寶，阿膠在中藥中的特殊地位尤為明顯。李時珍在《本草綱目》載：“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：”出東阿，故名阿膠‘ “，《本草綱目》稱：”阿膠，《本經(jīng)》上品，味甘，性平，無毒…血肉有情之品，滋補奇經(jīng)八脈“…… 位列中藥 ”滋補三大寶“之首，歷代《本草》皆將其譽為”圣藥“，具有補血滋陰，潤燥止血等功效。清代吳儀的《本草從新》也載有”真膠產(chǎn)于古齊國之阿地。可見，阿膠文化與中國千年文化之傳承有息息相關的脈絡。