碘鹽的監(jiān)督和管理：

第二十一條縣級以上地方各級人民政府衛(wèi)生行政部門負責(zé)對本地區(qū)食鹽加碘消除碘缺乏危害的衛(wèi)生監(jiān)督和碘鹽的衛(wèi)生監(jiān)督以及防治效果評估；縣級以上地方各級人民政府鹽業(yè)主管機構(gòu)負責(zé)對本地區(qū)碘鹽加工、市場供應(yīng)的監(jiān)督管理。

第二十二條縣級以上各級人民政府衛(wèi)生行政部門有權(quán)按照國家規(guī)定，向碘酸鉀生產(chǎn)企業(yè)和碘鹽加工、經(jīng)營單位抽檢樣品醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)編輯整理，索取與衛(wèi)生監(jiān)測有關(guān)的資料，任何單位和個人不得拒絕、隱瞞或者提供虛假資料。

第二十三條衛(wèi)生監(jiān)督人員在實施衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測時，應(yīng)當(dāng)主動出示衛(wèi)生行政部門制發(fā)的監(jiān)督證件；鹽政人員在執(zhí)行職務(wù)時，應(yīng)當(dāng)主動出示鹽業(yè)主管機構(gòu)制發(fā)的證件。