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微生物包括:細(xì)菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體,它個(gè)體微小,與人類關(guān)系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類,廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領(lǐng)域。那你了解微生物的現(xiàn)代定義嗎?它的主要特征又有哪些呢?
一、現(xiàn)代定義
個(gè)體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統(tǒng)稱。 微生物包括細(xì)菌、病毒、真菌、和少數(shù)藻類等。(但有些微生物是肉眼可以看見的,像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。)病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的“非細(xì)胞生物”,但是它的生存必須依賴于活細(xì)胞。根據(jù)存在的不同環(huán)境分為空間微生物、海洋微生物等,按照細(xì)胞機(jī)構(gòu)分類分為原核微生物和真核微生物。
二、主要特征
1.體小面大
一個(gè)體積恒定的物體,被切割的越小,其相對(duì)表面積越大。微生物體積很小,典型的例子:如一個(gè)球菌,其體積約1mm3,可是其表面積卻很大。這個(gè)特征也賦予了微生物如代謝快等其他特性的基礎(chǔ)。
2.吸多轉(zhuǎn)快
微生物通常具有極其高效的生物化學(xué)轉(zhuǎn)化能力。據(jù)研究,乳糖菌在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)能夠分解其自身重量1000-10000倍的乳糖,產(chǎn)朊假絲酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。
3.生長繁殖快
相比于大型動(dòng)物,微生物具有極高的生長繁殖速度。大腸桿菌能夠在12.5-20分鐘內(nèi)繁殖1次。不妨計(jì)算一下,1個(gè)大腸桿菌假設(shè)20分鐘分裂1次,1小時(shí)3次,1晝夜24小時(shí)分裂24×3=72次,大概可產(chǎn)生4722366500萬億個(gè)(2的72次方),這是非常巨大的數(shù)字。但事實(shí)上,由于各種條件的限制,如營養(yǎng)缺失、競爭加劇、生存環(huán)境惡化等原因,微生物無法完全達(dá)到這種指數(shù)級(jí)增長。 已知大多數(shù)微生物生長的最佳pH范圍為7.0 (6.6~7.5)附近,部分則低于4.0.微生物的這一特性使其在工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用,如發(fā)酵、單細(xì)胞蛋白等。微生物是人類不可或缺的好朋友。
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