必需脂肪酸的概念與生理功能有哪些？為了幫助各位考生更好的復習考試，為您提供以下知識匯總：

必需脂肪酸是指對維持機體功能不可缺少、但機體不能合成、必須由食物提供的脂肪酸，包括亞油酸、α-亞麻酸，均為多不飽和脂肪酸（PUFA）。

人體自身需要，而人體自身又不能產生的脂肪酸，或人體自身產生的數量遠遠不能滿足人體需要的脂肪酸，被稱為人體必需脂肪酸。

生理功能

1.人體細胞的組成成分

2.合成某些生物活性物質，如前列腺素的前體

3.視力、腦發(fā)育和行為發(fā)育有關

4.構成生物膜脂質

5.參與類脂代謝

6.維持皮膚等組織對水的不通透性

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