【正保醫(yī)學(xué)題庫】全新升級!學(xué)習(xí)做題新體驗(yàn)!
書 店 直 播
APP下載

掃一掃,立即下載

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)APP下載
微 信
醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)執(zhí)業(yè)藥師微信公號

官方微信med66_yaoshi

搜索|
您的位置:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng) > 中藥/藥學(xué)理論 > 中藥學(xué)專業(yè)知識 > 中藥化學(xué) > 正文

中藥化學(xué)知識點(diǎn):蛋白質(zhì)和酶

資料下載 打卡學(xué)習(xí) 2024年課程

有關(guān)執(zhí)業(yè)藥師考試??伎键c(diǎn),以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“中藥化學(xué)知識點(diǎn):蛋白質(zhì)和酶”,具體內(nèi)容如下,請考生查看!

1,蛋白質(zhì):是一種由氨基酸通過肽鍵聚合而成的高分子化合物,分子量可達(dá)數(shù)百萬甚至上千萬。多數(shù)可溶于水,形成膠體溶液,加熱煮沸則變性凝結(jié)而自水中析出,振搖蛋白質(zhì)水溶液能產(chǎn)生類似肥皂的泡沫;不溶于有機(jī)溶劑,因此中藥制劑生產(chǎn)中常用水煮醇沉法除去蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)由于存在大量肽鍵,將其溶于堿性水溶液中,加入少量硫酸銅溶液,即顯紫色或深紫紅色。這種顯色反應(yīng)稱為雙縮脲反應(yīng),是鑒別蛋白質(zhì)的常用方法。

2,酶:是一種活性蛋白,除具有蛋白質(zhì)的通性外,還具有促進(jìn)中藥化學(xué)成分水解的性質(zhì),如苷類。在大多數(shù)情況下,需防止酶水解中藥中欲提取的成分,為此,須使酶失去活性,如加熱、加入電解質(zhì)或重金屬鹽等均能使酶失去活性。

3,多糖:中藥中常見的多糖為淀粉、菊糖、黏液質(zhì)、果膠、樹膠、纖維素和甲殼質(zhì)等。

以上就是“中藥化學(xué)知識點(diǎn):蛋白質(zhì)和酶”的全部內(nèi)容,希望能夠幫助到大家。更多執(zhí)業(yè)藥師考試輔導(dǎo)資料請大家持續(xù)關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)!

題庫小程序

距2024年執(zhí)業(yè)藥師考試還有

編輯推薦
免費(fèi)資料
執(zhí)業(yè)藥師免費(fèi)資料領(lǐng)取

免費(fèi)領(lǐng)取

網(wǎng)校內(nèi)部資料包

立即領(lǐng)取
考試輔導(dǎo)

直播課
【免費(fèi)直播】2021執(zhí)業(yè)藥師牛年第一課-中藥綜專場!
【免費(fèi)直播】3.10,2021執(zhí)業(yè)藥師牛年第一課-中藥綜專場!

直播時間:3月10日 19:30-21:00

主講老師:劉 楝老師

回到頂部
折疊