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一、操作方法

將凈制或切制后的藥物，置熱鍋內(nèi)，用文火（或中火）炒至藥物較原色加深，鼓起，有爆裂聲，并有香氣逸出時(shí)，取出放涼。

二、目的

1、利于藥物有效成分的溶出，增強(qiáng)療效

2、緩和藥性

3、殺酶保苷，保存藥效

4、降低毒性

5、除去藥材中部分水分，防止其發(fā)霉、變質(zhì)

三、注意事項(xiàng)

1、熱鍋炒藥

2、投藥前藥物大小分檔，分別炒制

3、控制好鍋溫與火力

4、均勻翻炒，注意亮鍋底

5、攤開(kāi)晾涼

四、適用藥物

花椒、白果、牛蒡子、葶藶子、紫蘇子、水紅花子、薏苡仁、牽牛子、蒼耳子、決明子、蔡菔子、槐花、芥子、酸棗仁、王不留行

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