酒炙的操作/目的/注意事項(xiàng)/藥物
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一、操作方法
1、先拌酒后炒藥:將凈制或切制后的藥物與一定量的酒拌勻,稍悶潤,待酒被吸盡后,置炒制容器內(nèi),用文火炒干,取出晾涼。此法適用于質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)的根及根莖類藥物,如黃連、川芎、白芍。
2、先炒藥后加酒:先將凈制或切制后的藥物,置炒制容器內(nèi),加熱至一定程度,再噴灑一定量的酒炒干,取出晾涼。此法多用于質(zhì)地疏松的藥物,如五靈脂。
二、目的
1、改變藥性,引藥上行
2、增強(qiáng)活血通絡(luò)作用
3、矯臭去腥
三、注意事項(xiàng)
1、加入一定量酒拌勻悶潤過程中,容器上面應(yīng)加蓋,以免酒迅速揮發(fā)
2、若酒的用量較少,不易與藥物拌勻時(shí),可先將酒加適量水稀釋后,再與藥物拌潤
3、藥物在加熱炒制時(shí),火力不宜過大,一般用文火,勤加翻動,炒至近干,顏色加深時(shí),即可取出,晾涼
四、適用藥物
活血散瘀藥、祛風(fēng)通絡(luò)藥、動物類藥和性味苦寒的藥物:當(dāng)歸、黃連、大黃、常山、烏梢蛇、蘄蛇、蛇蛻、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、續(xù)斷、牛膝、威靈仙、地龍、龍膽草、丹參、益母草、仙茅。
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