造成中藥變色的常見病因有哪些?醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理如下,希望對各位主管中藥師考生備考復(fù)習(xí)有所幫助。
1、因酶作用引起的變色含黃酮苷類、羥基蒽醌類及鞣質(zhì)類的易變色。
2、因發(fā)熱、霉變引起的變色。
3、非酶引起的變色有的中藥所含蛋白質(zhì)內(nèi)的氨基酸與還原糖作用,生成大分子的棕色化合物所致;也有的中藥所含的糖或糖醛酸類分解成糠醛或其他類似的化合物,含有活潑羥基。
更多2019中藥學(xué)職稱考試高頻考點(diǎn)歡迎關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)中藥學(xué)職稱欄目!我們提供2019中藥學(xué)職稱考試精華資料、備考技巧、政策動態(tài)及模擬試卷,助力你的2019中藥學(xué)職稱考試!