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甙類的通性有哪些?

2019-03-19 13:50 醫(yī)學教育網
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甙類的通性是每年考試中的難點所在,今天醫(yī)學教育網的小編來給大家細致梳理一下相關內容。

1.大多數(shù)甙無色,無臭,具苦味。少數(shù)甙有色如黃酮甙、蒽甙、花色甙等。少數(shù)具甜味,如甘草皂甙。

2.多數(shù)甙呈中性或酸性,少數(shù)呈堿性。

3.多數(shù)甙可溶于水、乙醇,有些甙可溶于乙酸乙酯與氯仿,難溶于乙醚、石油醚、苯等極性小的有機溶劑。甙類在水或其他極性較大的溶劑中的溶解度,一般隨 結合的糖分子數(shù)的增加而加大。甙元的性質亦可影響甙的溶解度。如氰醇甙在水中易溶而黃酮甙就較難溶。甙元不溶于水,能溶于有機溶劑。

4. 甙類易被稀酸或酶水解生成糖與甙元。但是有些植物體內原存在的甙中有數(shù)個糖分子,稱為一級甙,水解時可先脫去部分糖分子生成含糖分子較少的次級甙,次級甙 進一步水解得糖與甙元。甙水解成甙元后,在水中的溶解度與療效往往都大為降低,因此在采集、加工、貯藏與制造含甙類成分的中草藥時,必須注意防止水解。例 如在采集時盡量減少植物體的破碎,采集后盡快干燥,貯藏中保持干燥,提取時不要在水溶液或酸性溶液中長時間放置等。

5.天然產的甙類一般具有一定的光學活性(大多為左旋性)而無還原往。水解后由于生成還原糖,往往變?yōu)橛倚圆⒕哌€原性。這一性質可用于中草藥中甙類成分的檢識。水解前后的還原性通常用fehling試驗來檢查。

6.某些甙類如皂甙、黃酮甙等可與醋酸鉛或堿式醋酸鉛試劑生成沉淀,此沉淀脫鉛后又可恢復成原來的甙。此性質可用于甙類成分的提取。

以上就是小編為大家整理的甙類的通性的內容,希望能幫助到大家,更多內容請關注醫(yī)學教育網!

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