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常用食療方應(yīng)用舉例(一)

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門(mén)整理了常用食療方應(yīng)用舉例(一)如下,請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。

1. 糯米阿膠粥(《食醫(yī)心鑒》)組成:

阿膠30g, 糯米60g, 紅糖少許。制法:先用糯米煮粥,待粥將熟時(shí),放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,稍煮兩三沸即可。晨起空腹食用。

效用:養(yǎng)血補(bǔ)虛,止血安胎。適用于血虛引起的婦女月經(jīng)過(guò)少,胎動(dòng)不安,虛勞咳嗽,久咳咯血,或吐血、衄血、大便出血。

2. 百合雞子黃湯(《金匱要略》)組成:

百合7枚,雞子黃1枚,白糖適量。制法:百合脫瓣,清水浸泡一夜,待白沫出,去其水,放入鍋中,加清水,旺火燒沸后再改用小火煮約半小時(shí),然后加入雞子黃攪勻,再沸,調(diào)以白糖(或冰糖)進(jìn)食。

效用:滋陰潤(rùn)肺,清心安神。適用于百合病,神情不寧,沉默少言,欲睡不能睡,欲行不能行,欲食不能食,似寒無(wú)寒,似熱無(wú)熱,口苦,尿黃。

3. 川貝蒸雪梨組成:

大雪梨1個(gè),川貝2g, 冰糖20g.制法:將梨洗凈,去皮,挖去核,放入川貝,加冰糖放鍋蒸10分鐘。每次1個(gè),每日2次。

效用:滋陰潤(rùn)肺,清心安神。適用于肺熱咳嗽,陰虛咳嗽,干咳無(wú)痰,肺虛久咳者。

4. 核桃仁炒韭菜(《方脈正宗》)組成:

核桃仁60g, 韭菜白250g, 麻油30g, 食鹽1. 5g。制法:將核桃仁先用沸水焯約2分鐘,撈出后撕去表皮,沖洗干凈,濾干水裝于碗內(nèi),韭菜白擇洗后,切成3厘米長(zhǎng)的段待用。炒鍋燒熱后,倒入麻油,油熱時(shí)下入核桃仁翻炒至色黃,再下韭菜白一起翻炒至熟,起鍋時(shí)撒入食鹽,炒勻后裝盤(pán)即成。

效用:補(bǔ)腎壯陽(yáng),溫腎固氣。用于腎陽(yáng)不足之陽(yáng)痿、乏力、腰膝酸痛,腎氣不固之遺精、帶下、小便頻數(shù),以及便秘等。

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