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關于蛋白質(zhì)互補作用下列說法錯誤的是

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白質(zhì)互補作用

B.適當?shù)牡鞍踪|(zhì)按比例混合食用，可提高混合蛋白質(zhì)的生物價

C.搭配的食物種類越多，蛋白質(zhì)互補作用越好

D.各種蛋白質(zhì)必須同時食用，才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用

E.谷類蛋白中的第一限制氨基酸是賴氨酸

【正確答案】D

【答案解析】此題主要考核蛋白質(zhì)互補作用，各種蛋白質(zhì)不必同時食用才能發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用，但不同蛋白質(zhì)使用時間越接近越好。

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