大綱及教材變動：【新】2022年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格大綱及教材變動

2022年醫(yī)師審核通知：2022年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試線上審核及現(xiàn)場審核所需材料匯總

【知識點】糖代用品

糖代用品：蔗糖代用品有兩類：一類為高甜度代用品：如天冬苯丙二肽酯、苯甲酸亞胺、環(huán)拉酸鹽、甜葉菊糖，這些糖比蔗糖甜20～400倍，有抑菌作用。另一類為低甜度代用品，如木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖、異麥芽酮糖醇等。

木糖醇等糖的替代品不會被致齲菌利用產酸和形成多聚糖，通常作為甜味劑被使用。但在實際生活中，糖代用品還不能完全代替蔗糖，因此，控制食糖頻率及吃糖后及時清潔口腔，減少糖在口腔內的滯留時間尤為重要。

【習題】

抑制齲齒發(fā)生效果最好的糖代用品是

A.糖精

B.山梨醇

C.木糖醇

D.甘露醇

E.蛋白糖

【正確答案】C

【答案解析】木糖醇等糖的替代品不會被致齲菌利用產酸和形成多聚糖，通常作為甜味劑被使用。但在實際生活中，糖代用品還不能完全代替蔗糖，因此，控制食糖頻率及吃糖后及時清潔口腔，減少糖在口腔內的滯留時間尤為重要。

【醫(yī)學教育網原創(chuàng)所有，嚴禁轉載】