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山茱萸-栽培技術(shù)

山茱萸,別名藥棗、萸肉、棗皮。屬山茱萸科山茱萸屬植物。主產(chǎn)于浙江。分布于安徽、陜西、河南、山東、四川等省。伏牛山區(qū)、天日山區(qū)和秦嶺分布較集中。垂直分布范圍250~1300米,但以海拔600~900米之間的生長(zhǎng)發(fā)育最好。果肉內(nèi)含有16種氨基酸,另外,含有大量人體所必需的元素。另外,含有生理活性較強(qiáng)的皂甙原糖、多糖、蘋(píng)果酸、酒石酸、酚類(lèi)、樹(shù)脂、鞣質(zhì)和維生素A、C等成分。其味酸澀,具有滋補(bǔ)、健胃、利尿、補(bǔ)肝腎,益氣血等功效。主治血壓高、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽(yáng)痿遺精、月經(jīng)過(guò)多等癥。

第一節(jié)植物特征及品種

1.植物特征

其為落葉喬木或小喬木,樹(shù)高3~10米,樹(shù)葉黑綠色,單葉對(duì)生,卵形或橢圓形,葉長(zhǎng)4~12厘米,葉寬2~6厘米,頂端漸尖,基部楔形,葉面疏生毛,背面毛密。側(cè)脈6~8對(duì)花為兩性花,黃色傘狀花序,每一花序由20~30朵子花組成,傘形花腋生,先葉開(kāi)放,花黃色。核果橢圓形,熟時(shí)深紅色。

2.品種簡(jiǎn)介

有山茱萸和川鄂山茱萸。藥用栽培主要是山茱萸。目前雖無(wú)品種,但調(diào)查表明,種內(nèi)經(jīng)濟(jì)性狀具有顯著變異,容易選育新品種。

第二節(jié)生物學(xué)特性

1.生長(zhǎng)發(fā)育要求

土質(zhì)肥沃,土層深厚,排水良好的壤土和砂質(zhì)土壤。山茱萸在北京地區(qū)能安全越冬,成樹(shù)在晉中、晉南地區(qū)也可安全越冬。

2.對(duì)環(huán)境條件要求

(1)氣候適宜年平均溫度8~17.5℃,具強(qiáng)抗寒性,可耐短暫的-18℃低溫,年降雨量為600~1500毫米的地區(qū)。

(2)地形多分布于陰坡,半陰坡及陽(yáng)坡的山谷、山下部。以海拔250~800米的低山栽培較多。

第三節(jié) 栽培技術(shù)

【1】栽培

生物學(xué)特性 喜溫暖濕潤(rùn)氣候。喜光。宜選擇土質(zhì)肥沃,土層深厚,排水良好的砂質(zhì)壤土或壤土栽培。

栽培技術(shù) 用種子繁殖、壓條繁殖和扦插繁殖。種子繁殖;秋季果熟期,采收個(gè)大、色紅的果實(shí)作種,剝?nèi)ス?,清洗出種子,與細(xì)沙分層貯藏越冬催芽。育苗移栽法:于次年3-4月春播,按行距30cm開(kāi)漢條播,播后覆土蓋草,澆水,保持土壤潮濕,出苗后,去掉蓋草,加強(qiáng)除草,松土,施肥,當(dāng)年苗高30-60cm時(shí),可進(jìn)行移栽,定植時(shí)按行株距2m×2m。開(kāi)穴栽種。直播法:在栽培地按行株距2m×2m,開(kāi)穴施肥下種,每穴播種了3-4粒,覆土1-2cm。壓條繁殖:秋季收果后,將近地面的2、3年生枝條彎曲至地面,在近地面處將枝條切割至木質(zhì)部1/3并埋入土中,上覆15cm厚砂壤土。于第2年冬或第3年春將已長(zhǎng)根的壓條與母株分離即可移植。扦插繁殖:于5月中、下旬,在優(yōu)良母株上剪取枝條,將木質(zhì)化的枝條剪成長(zhǎng)15-20cm的扦條,在沙床上按行株距20cm×8cm扦插,蓋薄膜保溫,上搭蔭棚遮光,澆水保濕,除草施肥,翌年早春移植。

田間管理 定植后每年中耕除草4-5次;5、6月增施過(guò)磷酸鈣,促進(jìn)花芽分化,提高座果率,冬季增施臘肥,亦能平衡結(jié)果大小年差異。夏季培土1次,以防倒伏。幼樹(shù)高約40-60cm時(shí),2月間打去頂梢,選留3-4個(gè)主枝,再在職主枝上選留3-4個(gè)副主枝,形成自然開(kāi)心形。幼樹(shù)以整形為主,修剪為輔。又因山茱萸長(zhǎng)、中短果枝均以頂端花芽結(jié)果為主,各類(lèi)果枝不宜短截。成年樹(shù)于春、秋兩季修剪,調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾,更新結(jié)果枝群,保留生長(zhǎng)枝,進(jìn)行短截,促進(jìn)分枝。

病蟲(chóng)害防治 病害有灰色膏藥病,成年植株易發(fā)生,由介殼蟲(chóng)傳染,發(fā)病初期噴1:1:100波爾多液保護(hù)。炭疽病,于6月上旬發(fā)病為害果實(shí),防治方法參見(jiàn)灰色膏藥病。白粉病,為害植株,發(fā)病初期噴50%托布津1 000倍液。蟲(chóng)害有蛀果蛾為害果實(shí),在成蟲(chóng)羽化盛期噴2.5%溴氰菊選地整地選擇排水良好,肥沃疏松的砂壤土或壤土地。pH低于4.5則生長(zhǎng)不良。目前,各產(chǎn)區(qū)山茱萸生長(zhǎng)結(jié)果最佳的土壤為石灰?guī)r發(fā)育的黑色淋溶石灰土、花崗巖發(fā)育的山區(qū)紅黃壤。每公頃施肥6萬(wàn)~7.5萬(wàn)千克,深耕耙細(xì)整平,做成寬10米的畦準(zhǔn)備播種。

【2】繁殖方法

(1)有性繁殖

①種子采摘秋季果熟時(shí)選壯大果實(shí),除去果肉、洗凈。因種子皮厚而硬,播種前需催芽。

②種子處理 將種子放置于1%~2%堿液中,手搓3~5分鐘,然后加開(kāi)水燙,邊倒開(kāi)水邊攪拌,直至水浸沒(méi)種子為止。涼一會(huì),再搓3~5分鐘,后用冷水泡24小時(shí),再將種子撈出放在水泥地曬8小時(shí),如此反復(fù)3天,待有90%種殼裂開(kāi),即用濕沙與種子按4:1混合后沙藏。

③播種育苗在春分前后,將已破頭萌發(fā)的種子挑出播種,播前在畦上按25厘米的行距開(kāi)深5厘米左右的淺溝,將種子均勻撒入溝內(nèi)覆土3~4厘米,保持土壤濕度,40~50天可出苗。15公頃需用種子750~1050千克。幼苗長(zhǎng)出2片真葉時(shí)進(jìn)行間苗,苗距7厘米,除雜草,6月上旬中耕,入冬前澆水1次,并給幼苗根部培土,以便安全越冬。

④移栽第二年春季苗高60厘米可以移栽。以發(fā)梢前移栽最好。每公頃栽植450~750株為宜,對(duì)間套作物的地塊每公頃栽300株左右。栽植以后及時(shí)養(yǎng)護(hù)管理,對(duì)水、肥、光、氣、熱的要求是保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。

(2)無(wú)性繁殖

無(wú)性繁殖植株可早6~8年結(jié)實(shí),保持優(yōu)良母樹(shù)的特性。選果大、果多、肉厚、出皮率高作母株。溫度低的地區(qū)應(yīng)注意晚花單株的選擇,使花期避開(kāi)低溫多雨的天氣。

①壓條繁殖秋季收果后或大地解凍芽萌動(dòng)前,將近地面二三年生枝條彎曲至地面,將切至本質(zhì)1/3枝條埋入巳施腐熱廄肥的土中,蓋15厘米砂壤土,枝條先端露出地面。勤澆水,壓條第二年冬或第三年春將已長(zhǎng)根的壓土扒開(kāi),割斷與母株連接部分,將有根苗另地定植。

②扦插繁殖5月中、下旬將優(yōu)良植株的枝條切成15~20厘米,枝條上部保留2~4片葉,插入腐殖土和細(xì)砂混勻所做的苗床,行株距為20厘米×8厘米、深12~16厘米,覆土12~16厘米,壓實(shí)。澆足水,蓋農(nóng)用薄膜,保持氣溫26~30℃,相對(duì)濕度60%~80%,上部搭蔭棚,透光度25%,6月中旬透光度調(diào)至10%避免強(qiáng)光照射。越冬前撤蔭棚,澆足水。次年適當(dāng)松土拔草,加強(qiáng)水肥管理,深秋冬初或翌年早春起苗定植。

【3】田間管理

(1)苗期管理

出苗前要保持土壤濕潤(rùn)。出苗后除雜草。幼苗期苗高15厘米時(shí)可鋤草并追肥1次。若小苗太密,在苗高12~15厘米時(shí)可間苗。幼苗松土施肥2~3次。當(dāng)年幼苗達(dá)不到定植高度時(shí),入冬前澆1次凍水,加蓋雜草或牛馬糞,以利保溫保濕安全越冬。

(2)定植后的管理

①灌溉 一年應(yīng)有3次大灌溉。第一次在春節(jié)發(fā)芽開(kāi)花前,第二次在夏季果實(shí)灌漿期,第三次在入冬前。

②除草施肥每年中耕除草4~5次。春秋兩季各追肥1次,10年以上大樹(shù)每株施人糞尿5~10千克。追肥時(shí)期以4月中旬的幼果初期效果最佳。盛花及坐果期追肥,噴0.1%硼溶液效果也較好。

③剪枝幼樹(shù)高1米時(shí),2月間打去頂梢,促側(cè)枝生長(zhǎng)。幼樹(shù)期,每年早春將樹(shù)基叢生枝條剪去,促主干生長(zhǎng)。修剪以輕剪為主,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)枝迅速轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。將過(guò)細(xì)、過(guò)密的枝條及徒長(zhǎng)枝從基部剪掉,以利通風(fēng)透光,提高結(jié)實(shí)率。對(duì)于主枝內(nèi)側(cè)的輔養(yǎng)枝,應(yīng)在6月間進(jìn)行環(huán)狀剝皮、摘心、扭枝,以削弱生長(zhǎng)勢(shì),促進(jìn)早結(jié)果,早豐產(chǎn)。幼樹(shù)每年培土1~2次,成年樹(shù)可2~3年培土1次,若根露出土,應(yīng)及時(shí)壅根。

第四節(jié)采收加工

果實(shí)成熟時(shí)間為10月。采收后去核,果皮及時(shí)晾干,以紫紅色為佳。

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