春季氣候干燥，人們易受到上火的困擾，患口腔潰瘍較為常見。喝點藕湯可有效緩解口腔潰瘍，這是因為藕含大量的維生素C和維生素K，可促進潰瘍面的恢復，所含B族維生素和微量元素能夠促進口腔黏膜上皮修復，有清熱生津、潤肺止咳等作用。同時，藕中富含的膳食纖維還有潤腸通便、滋陰清熱、清胃降火之功效，對治療口腔潰瘍也有幫助醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。

日常生活中排骨藕湯就是不錯的菜品選擇，具體做法是：藕入鍋前用淡鹽水浸泡，待排骨煮到五成熟時，將段狀老藕倒進湯鍋，旺火煮沸后用文火煨，直到燉得酥爛，加鹽出鍋即成。第一次喝完后包上保鮮膜入冰箱冷藏，每日一次。