公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容，希望對參加考試的考生有所幫助。

維生素是維持人體生命活動過程所必需的一類低分子有機化合物。根據(jù)溶解性分兩大類，即脂溶性維生素（如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K）和水溶性維生素（B族維生素和維生素C等）。大多數(shù)維生素在體內(nèi)不能合成，必須由食物供給，所以膳食中長期缺乏某種維生素可導(dǎo)致該維生素的缺乏癥，影響生長發(fā)育和健康。維生素A對維持正常視覺功能，促進(jìn)細(xì)胞生長和分化有重要作用；嬰幼兒和低年齡兒童易發(fā)生維生素A缺乏癥，導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，引發(fā)干眼病，導(dǎo)致生長停滯，骨發(fā)育不良，甚至影響免疫功能。大量實驗證實，除維生素A外，其他許多維生素都有促進(jìn)生長的積極作用，如：維生素D促進(jìn)鈣、磷在小腸吸收，使鈣沉積到骨骼，促進(jìn)骨骼、牙齒發(fā)育；缺乏維生素D會影響膳食鈣的吸收利用，使骨密度降低，不僅阻礙生長，而且顯著增加將來患骨質(zhì)疏松癥的危險。

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