潤法——主管中藥師中藥炮制學(xué)輔導(dǎo)精華
1)定義
是采用悶潤的方法使藥材的水分內(nèi)外一致的軟化方法。
潤法藥材與水接觸的時(shí)間短,有利于減少成分溶失,保證藥物質(zhì)量,舊有“七分潤工,三分切工”之說,因此多與上述淋、洗、泡法結(jié)合使用。
所謂“少泡多潤”,是藥材軟化方法之一,原則上三分浸泡七分潤,可使藥材外部的水分徐徐滲入組織內(nèi)部,達(dá)到內(nèi)外水分一致,易于切制的目的。并減少水溶性成分流失。如檳榔。
2)操作方法
把淋、洗、泡過的藥材,用適當(dāng)容器(藥盤、竹匾等)盛裝,或堆積于潤藥臺(tái)上,以濕布、濕麻袋等濕物遮蓋,時(shí)常噴灑適量清水,保持濕潤狀態(tài),使藥材外部的水分徐徐滲透到組織內(nèi)部,達(dá)到內(nèi)外濕度一致,便于切制。
優(yōu)點(diǎn):①有效成分流失少,便于保存藥效;②飲片色澤鮮艷,保證外觀質(zhì)量;③內(nèi)外水分一致,飲片平坦整齊,切制時(shí)少出敗片(炸心、掉邊、翹片、碎片)。因此藥材軟化多采用“少泡多潤”的原則。
潤法除了一般的操作方法外,還有:
?、俳櫍河枚克蚱渌后w輔料直接浸潤藥材醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理,將水或輔料緩緩淋于藥材上,并經(jīng)常翻動(dòng),使之徐徐滲入組織內(nèi)部,以“水盡藥透”為準(zhǔn)。如酒浸黃連、木香;水浸郁金、枳殼、枳實(shí)等。
?、诜鼭櫍◥灊櫍航?jīng)過水洗、泡或其他輔料處理的藥材,用缸、壇等容器在基本密閉的條件悶潤,使外部水分逐漸滲透到組織內(nèi)部,達(dá)到內(nèi)外硬度一致,利于切制。多用于川芎、白芍、山藥等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材。
?、蹚?fù)潤(反復(fù)悶潤):第一次悶潤后,攤開晾曬至表面略干,然后再堆積遮蓋悶潤,如此反復(fù)潤曬結(jié)合,至軟化適宜為度。晾曬時(shí)若藥材表面過干,可適當(dāng)噴淋清水,再堆積悶潤。此法適用于質(zhì)地特別堅(jiān)硬的大黃、常山、何首烏、三棱、澤瀉等。
?、苈稘櫍ㄎ鼭窕貪櫍涸诔睗竦牡孛嫔箱亯|篾席,將藥材直接攤放在席上,使其吸潮變軟后即可切制。此法宜在陰涼避風(fēng)處進(jìn)行,必要時(shí)中間將藥物翻動(dòng)1~2次。適用于含糖分、油質(zhì)較多的藥材如當(dāng)歸、玄參、懷牛膝、天門冬等。
3)注意事項(xiàng)
?、贂r(shí)間長(zhǎng)短視藥材質(zhì)地及季節(jié)而定,如質(zhì)地堅(jiān)硬者浸潤7~10天或更長(zhǎng),較軟者1~2天即可;春冬長(zhǎng),夏秋短醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理。
?、诤矸圯^多的藥材如山藥、天花粉、澤瀉等,夏季長(zhǎng)時(shí)間浸潤會(huì)出現(xiàn)發(fā)粘、變紅、變味等霉變現(xiàn)象。因此要勤加檢查,一旦出現(xiàn)發(fā)粘應(yīng)立即用清水快速洗滌,然后攤開晾曬再適當(dāng)悶潤,并防止變紅、變味等現(xiàn)象出現(xiàn)。否則影響飲片外觀和內(nèi)在質(zhì)量。