最近，身邊有許多人“陽(yáng)了”。有的新冠病毒感染者飽受著“頭頂火焰山、刀片割嗓子”等或重或輕的病痛之苦，有的新冠病毒感染者雖然已經(jīng)康復(fù)重返工作崗位，但可能仍然存在著嗓子癢痛、食欲不振等問(wèn)題。新冠感染者除了做到多喝熱水外，還應(yīng)該關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題呢？

處于免疫系統(tǒng)正在和病毒激烈斗爭(zhēng)的“正陽(yáng)期”的新冠感染者處于病程早期，但身體的防御過(guò)程已經(jīng)開(kāi)始消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這時(shí)候的免疫城墻也處于被破壞當(dāng)中?；颊呖赡鼙憩F(xiàn)出不同癥狀類型。此時(shí)，面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和解決的方法參考以下幾點(diǎn)。

1.高熱型：盡量保持平時(shí)進(jìn)餐次數(shù)和進(jìn)食量。保證每日飲水量在1500～2000毫升，少量多次規(guī)律飲水。體溫在37.5℃以上時(shí)，電解質(zhì)水是更好選擇，溫水中加入少許食鹽和檸檬片也可以替代。吃熱食，不建議吃涼性食物。

2.食欲不振型：增加蛋奶、水產(chǎn)、畜禽肉、大豆及其制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物的攝入量。如果喝牛奶會(huì)腹瀉，可以選擇酸奶等乳制品，配合著主食一起吃。補(bǔ)充全營(yíng)養(yǎng)素型營(yíng)養(yǎng)粉。

3.吞咽困難型 食物以適宜溫度流食為主，如牛奶、蛋花湯等。鹽蒸橙子有一定療效，可以緩解該癥狀。

4.腹瀉型：進(jìn)食少渣、易消化的清淡飲食，如蒸雞蛋、瘦肉粥、豆制品等。以稀飯、面條和饅頭為主食。避免食用生冷、多纖維及味道濃烈的刺激性飲食。鼓勵(lì)患者多飲水，每日飲水量在2000毫升，少量多次為宜。應(yīng)避免飲用咖啡、濃茶等，以免刺激胃腸道蠕動(dòng)。

熬過(guò)了“正陽(yáng)期”的新冠感染者癥狀會(huì)稍微減輕。但有些人仍然存在著干咳不止、鼻塞等癥狀。此時(shí)，這類人群面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和解決的方法參考以下幾點(diǎn)。

1.食欲減退型：規(guī)律進(jìn)餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。適當(dāng)加餐，根據(jù)胃腸功能情況可增加上午及下午間餐，體重輕者建議晚上加餐。水果、奶類、營(yíng)養(yǎng)粉等可作為間餐或加餐。

2.干癢咳嗽型：控制烹飪中油、鹽、糖的使用。多采用蒸、煮、燉等方式，少用煎炸，并減少香辛料對(duì)于咽喉的刺激。冰糖燉雪梨、冰糖銀耳羹等有一定效果。喝蜂蜜水或者枇杷膏也可以緩解嗓子的癥狀。

3.蔬果攝入不足型：每天吃新鮮蔬菜和水果，種類多多益善，其中一半應(yīng)為深色蔬果類。若吃不到250克的量，可以補(bǔ)充復(fù)合型膳食補(bǔ)充劑。

需要強(qiáng)調(diào)的是，處于恢復(fù)期的老年人要注意：食物細(xì)軟、多樣。多吃新鮮蔬果，增加水產(chǎn)品、奶類和豆類食品的攝入。少鹽控油，少吃或不吃煙熏、腌制和油炸類食品。如果進(jìn)食量未能完全恢復(fù)到感染之前的量，建議補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)粉過(guò)渡，逐步增加普通飲食。未成年人要注意：適當(dāng)吃些零食，選擇新鮮的蔬菜水果、奶制品和堅(jiān)果。少吃薯?xiàng)l、辣條、糖果等高油、高鹽、高糖的食物。6～10歲兒童每天飲水1000毫升，11～13歲每天1100～1300毫升，14～17歲每天1200～1400毫升，都要做到少量多次飲用。

一些已經(jīng)轉(zhuǎn)陰的新冠感染者雖然癥狀已經(jīng)消失，可是剛剛經(jīng)歷過(guò)“硬仗”的免疫系統(tǒng)的元?dú)膺€沒(méi)完全恢復(fù)，所以此類人群仍然要在營(yíng)養(yǎng)方面下功夫。此時(shí)，這類人群面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和解決的方法參考以下幾點(diǎn)。

1.掉體重型：規(guī)律作息，充足睡眠。體重過(guò)輕者可于晚上進(jìn)行加餐。

2.長(zhǎng)久沒(méi)有外出型 保證每天充足的飲水量。增加富含維生素D的食物的攝入量，如牛奶、動(dòng)物肝臟及雞蛋黃等。適度曬太陽(yáng)。

需要強(qiáng)調(diào)的是，此類人群還要注意增強(qiáng)免疫力，多吃富含維生素C的新鮮水果，如獼猴桃、草莓、冬棗和木瓜等。成年人維生素C的每日攝入建議量為100毫克，相當(dāng)于一個(gè)較大的橘子。富含維生素B1的食物也不能少，比如瘦肉、豆類和堅(jiān)果類等。避免用果汁代替鮮果。同時(shí)，掌握正確的飲食方式也很重要：每天至少吃5份(1份=80克)各種水果和蔬菜，每餐都應(yīng)有蔬菜。選擇全谷物食品，如玉米、小米、燕麥、蕎麥。脂肪攝入量應(yīng)低于攝入總能量的30%，增加ω-3脂肪酸含量較高的脂肪的比例，如魚油、亞麻籽油等。少吃過(guò)油、過(guò)咸、過(guò)甜的食物。

俗話說(shuō)病從口入，如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō)，就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì)，是不是心動(dòng)了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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