唾液的性質/成分和作用

2015-12-17 17:17 醫(yī)學教育網

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唾液的性質、成分和作用：

1.性質：無色、無味、酸堿度近中性、低滲。

2.成分：除99%水分外，主要有黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和無機鹽等。

3.作用：

①濕潤與溶解食物，以引起味覺和易于吞咽；

②清潔和保護口腔，如清除口腔內殘余食物醫(yī)|學教|育網搜集整理，沖淡、中和、洗刷進入口腔的有害物質，以及溶菌酶的殺菌作用等；

③對淀粉的初步和部分分解。

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